... o lu n 3.1 Phân l p vi khu n lactic T 17 m u khác nhau, ñã ti n hành phân l p ch ng vi khu n lactic môi trư ng MRS K t qu ñã phân l p ñư c 50 ch ng vi khu n lactic D a vào k t qu phân l p, ñã ... Phương pháp S d ng phương pháp nghiên c u vi sinh v t thông d ng vi c phân l p xác ñ nh ñ c ñi m sinh h c c a vi khu n lactic Kh sinh axit c a ch ng vi khu n lactic ñư c xác ñ nh b ng phương pháp ... chu i Tròn, tr ng s a 10 ch ng sinh axit lactic cao nh t ñư c ti n hành nuôi c y môi trư ng MRS d ch th , 37oC t 24 -96 gi , sau ñó xác ñ nh lư ng axit lactic t o thành theo phương pháp Therme...