Khóa luận Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... vi sinh vật (xem mục ) 3.2 Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu biến đổi đặc tính sinh lý dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng dinh dưỡng dứa cắt - Nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan dứa cắt ... đích Nghiên cứu biến đổi chất lượng số đặc tính sinh lý dứa cắt suốt trình bảo quản để từ đề xuất chế độ bảo quản phù hợp 1.3 Yêu cầu - Khảo sát biến đổi chất lượng đặc tính sinh lý dứa cắt trình ... 2.2 Các biến đổi đặc tính sinh lý chất lượng rau cắt 2.2.1 Biến đổi đặc tính sinh lý, lý cảm quan a) Biến đổi đặc tính sinh lý Sau thu hoạch rau không cung cấp nước, chất khoáng, chất dinh dưỡng...
- 38
- 1,517
- 14
NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG VITAMIN C, POLYPHENOL VÀ HOẠT TÍNH KHÁNG OXI HOÁ CỦA QUẢ ỔI TRONG QUÁ TRÌNH CHÍN
... đoạn chín (ripe) ổi 3.2 Sự biến ổi hàm lượng Vitamin C trình chín 3.3 Sự biến ổi hàm lượng polyphenol trình chín Hình Sự biến ổi hàm lượng vitamin C theo độ chín (mg/100g chất tươi) Hình Sự biến ... biến ổi hàm lượng polyphenol theo độ chín (mg GAE/100g chất tươi) 809 Nghiên cứu biến ổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Hàm lượng polyphenol ổi Đông Dư trình ... ODcontrol Độ chín Độ chín Độ chín Độ chín Hình Sự biến ổi đường kính trung bình theo độ chín (cm) 807 Nghiên cứu biến ổi hàm lượng vitamin c, polyphenol hoạt tính kháng oxi hoá ổi trình chín Trong...
- 7
- 1,102
- 5
nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của dầu đầu cá ngừ vây vàng trong quá trình bảo quản
... lí dầu đầu cá ngừ vây vàng 29 2.2.2 Đánh giá chất lượng cảm quan dầu đầu cá ngừ vây vàng 29 2.2.3 Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản chất bảo quản tới biến đổi chất lượng dầu đầu cá ... NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Đánh giá chất lượng dầu đầu cá ngừ vây vàng 3.1.1 Chất lượng cảm quan dầu cá ngừ ban đầu Bảng 3.1 Chất lượng cảm quan dầu cá ngừ vây vàng Chỉ tiêu Dầu cá ngừ vây vàng ... loài cá ngừ vây xanh, cá ngừ vây vàng cá ngừ mắt to Chỉ riêng với cá ngừ vây vàng, cá ngừ vây xanh cá ngừ mắt to sản lượng chiếm khoảng 45% tổng sản lượng khai thác cá ngừ, sản lượng khai thác cá...
- 61
- 1,868
- 8
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI BỜ BIỂN HAI TỈNH QUẢNG TRỊ VÀ THỪA THIÊN HUẾ DƯỚI GÓC ĐỘ ĐỊA LÝ TỰ NHIÊN " pot
... có tác động tăng cường nước dâng bão lũ II Biến đổi bờ biển trình bồi tụ: Sự biến đổi bờ biển bồi tụ Quảng Trị, Thừa Thiên Huế thường xảy hạn chế không gian thời gian Mặc dù biến đổi bờ biển bồi ... nghiên cứu cho thấy bờ biển Quảng Trị, Thừa Thiên Huế tồn loại biến đổi bờ biển theo nguyên nhân trình chủ yếu: biến đổi xâm thực phá hủy xâm thực xói lở chiếm ưu thế; biến đổi bồi tụ; biến đổi ... biến đổi bờ biển biến đổi bờ biển Quảng Trị, Thừa Thiên Huế có loại: biến đổi mài mòn, xói lở (xâm thực phá hủy); biến đổi bồi tụ; biến đổi dịch chuyển, xâm thực bồi tụ vùng cửa sông biến đổi mở...
- 12
- 687
- 0
Báo cáo nghiên cứu khoa học " NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG PROTEIN, PHỔ ĐIỆN DI PROTEIN CỦA DÒNG CALLUS MÍA (SACCHARUM OFFICINARUM L.) CHỊU HẠN " docx
... chứng tỏ cho khả chịu hạn callus 2.2 Xác định hàm lượng protein phổ điện di protein 2.2.1 Xác định hàm lượng protein Hàm lượng protein tổng số xác định cách đo độ hấp thụ máy quang phổ bước sóng ... sóng 260 nm 2.2.2 Điện di protein Protein sau xác định hàm lượng điện di SDS gel polyacrylamide 12% III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Hàm lượng protein tổng số callus mía xử lý stress hạn: Phản ứng thông ... sativa L.) Luận án tiến sĩ, Khoa Sinh học, Trường Đại học Khoa học Huế (2004) Võ Châu Tuấn Nghiên cứu khả chống chịu stress nước mô callus lúa (Oryza sativa L.) Luận văn thạc sĩ khoa học, Khoa...
- 12
- 503
- 1
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG MÀNG BAO CHITOSAN ĐẾN MỘT SỐ TÍNH CHẤT HOÁ LÝ CỦA TRỨNG GÀ TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN" ppt
... amoniac, ứng dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng Trong nghiên cứu này, tiến hành khảo sát ảnh hưởng hàm lượng chitosan màng bao đ n số tính chất hoá lý trứng gà tươi 30 ngày ế bảo quản nhiệt ... Thanh Long [6] nghiên cứu ứng dụng màng bao chitosan kết hợp với phụ gia để bảo quản trứng gà tươi Tuy nhiên, nghiên ứu trên, chưa có nghiên cứu đánh giá biến động c tiêu hoá lý trứng gà, hàm lượng ... đổi từ 1÷1.6% Với kết ứng dụng màng bao chitosan bảo quản trứng mà tác giả khác nghiên cứu, kết báo này, cho thấy: hoàn toàn sử dụng màng bao chitosan để bảo quản trứng qui mô thương mại công nghiệp...
- 6
- 1,000
- 2
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng của artemia sau thu hoạch
... HỌC NHA TRANG PHAN THỊ THANH HIỀN NGHIÊN CỨU SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNG CỦA ARTEMIA SAU THU HOẠCH LUẬN VĂN THẠC SĨ KỸ THU T Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH Mã số: 60.54.10 Người hướng dẫn ... cạnh Artemia sau thu hoạch biến đổi chất lượng nhanh Artemia có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nhiều nước Theo nghiên cứu P Léger, P Vanhaecke, P Sorgeloos (1983), bảo quản Artemia, biến đổi lipid ... tất nghiên cứu sâu vào nghiên cứu thành phần hóa học sinh khối ấu trùng Artemia, có tài liệu nghiên cứu biến đổi chất lượng sinh khối Artemia trình bảo quản Vì vậy, tiến hành đề tài nghiên cứu biến...
- 101
- 572
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi một số chỉ tiêu lâm sàng, sinh lý, sinh hoá máu của lợn nái mắc hội chứng viêm tử cung, viêm vú và mất sữa (MMA)
... su t sinh s n nh m phát tri n ngành chăn nuôi l n b n v ng, th c hi n ñ tài: Nghiên c u s bi n ñ i m t s ch tiêu lâm sàng, sinh lý, sinh hoá máu c a l n nái m c h i ch ng viêm t cung, viêm vú ... M.M.A (viêm t cung (Metritis), viêm vú (Mastitis) m t s a (Agalactia)) H i ch ng M.M.A ch s tương quan gi a b nh viêm t cung, viêm vú, m t s a l n nái sau sinh Thư ng nái b viêm t cung d n ñ n viêm ... ng cá th b viêm t cung kèm theo m t s a ho c viêm t cung kèm viêm vú ñư c xem m c h i ch ng M.M.A l n nái sau sinh (trư ng h p l n nái b viêm vú kèm theo m t s a không nghiên c u l n nái m c tri...
- 89
- 582
- 0
nghiên cứu ứng dụng chitosan nhằm hạn chế sự biến đổi chất lượng và hao hụt trọng lượng trong sản xuất sản phẩm tôm he chân trắng đông iqf
... Y'Y= B0 46 , ( ; % # " ? ) * V2 Yh 46 ( Yg ghye B0 Yy egheg h eY /+ 0111 3( ee eh YYccg Yhcgey Ycyh Ygche yechgY eyY eyY cyY gYceyY gchhY heegy ; )! ( e + , - U " )0 % "U 46 , 4< * # " "ơU + ... YU U )N eYU YU YUce yU "ơ YUe Ue YUyy Uh "! YgU Uh YUeg yUg eUy U YUyy Uhe ) YUy U YUcc Uy YgU YUY YUYc Uy eUgY YUh YUhe cUy " ( "8 U "# $% ,I % H ,! ,1 ) " "G , F" # G " L & @ " " " 7L ... , ( Y e eY ee eh yceY hhyc ee yhYY Y YgYYh Ycyhg egYYc ch ehgyg " cc Y y yYg gYg ey eyc e eeh eheYy "ơ \ YYceg YcY eyyy eyh hYy )N " " )! " " F"C 7H )( ,I ) " ,1 H , + V 7H = 8 P , 7H I W+ ...
- 109
- 237
- 0
Nghiên cứu sự thay đổi hàm lượng và thành phần tinh dầu đại bi theo thời gian
... từ Đại bi tìm thời gian thu hái Đại bi thích hợp, thực đề tài: Nghiên cứu thay đổi hàm lượng thành phần tinh dầu Đại bi theo thời gian với mục tiêu: Đánh giá khác đặc điểm thực vật hàm lượng ... Nghiên cứu thay đổi hàm lượng Borneol MHBP theo thời gian định lượng hàm lượng MHBP mẫu vào tháng 5, 6, 7, năm 2013 - Theo dõi , kiểm tra thay đổi hình thái, hàm lượng Borneol mẫu Đại bi có nguồn ... 75% Tinh dầu Đại bi Trung Quốc thành phần chủ yếu Borneol [1] Tinh dầu tươi Đại bi Bangladesh có hàm lượng 0,40%; xác định 50 thành phần, thành phần Borneol (Bảng 1.3) [26] 7 Bảng 1.3: Thành phần...
- 56
- 651
- 3
Nghiên cứu sự biến đổi về thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan và chỉ tiêu vật lý của rong nho (caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản bằng khí nitơ, bao gói PA
... PA Nghiên cứu biến đổi vi sinh vật Rong nho tươi theo thời gian bảo quản khí nitơ, bao gói PA Nghiên cứu biến đổi chất lượng cảm quan Rong nho tươi theo thời gian bảo quản khí nitơ, bao gói PA ... cho vi c bảo quản rong nho vi c thực đề tài Nghiên cứu biến đổi thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan tiêu vật lý Rong nho (Caulerpa lentillifera) tươi theo thời gian bảo quản khí ... quản khí Nitơ, bao gói PA là cấp thiết Mục đích đề tài Nghiên cứu biến đổi thành phần hóa học, vi sinh vật, chất lượng cảm quan tính chất vật lý Rong nho tươi theo thời gian bảo quản khí nitơ...
- 142
- 742
- 2
Nghiên cứu sự biến đổi hàm lượng prolin và áp suất thẩm thấu trong lá một số giống khoa tây khi gây hạn nhân tạo
... tài Nghiên cứu biến đổi hàm lượng prolin áp suất thẩm thấu số giống khoai tây gây hạn nhân tạo MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU - Xác định biến đổi hàm lượng prolin, áp suất thẩm thấu giống khoai tây: Atlantic, ... K32 Sinh số nghiên cứu biến đổi hàm lượng prolin số đối tượng cà chua [6], đậu xanh [7], lúa [11] Đến nay, chưa có công bố thức thay đổi hàm lượng prolin, áp suất tẩm thấu khoai tây gây hạn Xuất ... cho áp suất thẩm thấu giảm xuống từ từ Những giống có áp suất thẩm thấu giảm nhiều, giảm nhanh có khả hút nước phục hồi sức trương tế bào tốt Nghiên cứu biến đổi áp suất thẩm thấu giống khoai tây: ...
- 42
- 372
- 0
Từ khóa: nghiên cứu ảnh hưởng của gió cạnh tới đặc tính khí động của máy bay trong quá trình hạ cánhnghien cuu su bien doi nong do acid uric o benh nhan tang huyet apmoi lien quan guia tang huyet ap va nong do acid uric mauacid uric va benh tang huyet apsự biến đổi về lượng và chấtcho ví dụ về sự biến đổi về lượng và chấtví dụ về sự biến đổi về lượng và chấtso sánh sự biến đổi về lượng và sự biến đổi về chấtBáo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPVMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọTrả hồ sơ điều tra bổ sung đối với các tội xâm phạm sở hữu có tính chất chiếm đoạt theo pháp luật Tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinChuong 2 nhận dạng rui roQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtNguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015QUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ