... nng sinh nisin cao, ú cú 3-4 chng Lactococcus lactic cú hot tớnh c ch mnh vi khun Bacillus coagulans, S.aureus, Salmonella, E.coli vi khuẩn thờng gây ngộ độc thực phẩm gây thối hỏng nông sản thực ... khun sinh hc (nisin v enterocin) dựng bo qun nụng sn thc phm Mó s ti, d ỏn: Khụng Thuc: - Chng trỡnh: Cụng ngh sinh hc Nụng nghip, Thy sn Ch nhim ti: H v tờn: Th Huyn Ngy, thỏng, nm sinh: ... TNG HP KT QU KHOA HC CễNG NGH TI: NGHIấN CU CễNG NGH SN XUT V S DNG CHT DIT KHUN SINH HC (NISIN V ENTEROCIN) DNG TRONG BO QUN NễNG SN THC PHM Ch nhim ti/d ỏn: C quan ch trỡ ti: (ký tờn v úng...