quy trình công nghệ sản xuất nước ép mãng cầu có thịt quả

Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai

... 31 Lớp 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n4 4.2. Phương pháp hóa học 16PHẦN 2. QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI 171. QUY TRÌNH TỔNG QUÁT ... ngượcLắngChiết đóng chai Ghép nắpThanh trùngLàm mềm nước, khử khoángRửa chai Nước ngầm Đóng chai, dán nhãn Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy nPHẦN ... Lớp 08c2 Quy trình công nghệ sản xuất nước uống đóng chai GVHD: Hoàng Minh Thục Quy n Hình 2.1. Nguyên liệu để sản xuất nước uống Bảng 2.1. Các thành phần có trong nước ngầmThông số Nước ngầmNhiệt...

39
3,526
27

quy trình công nghệ sản xuất nước quả ép

... xuất nước quả ép. - Quy trình công nghệ: Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất các loại nước quả ép: Hình 1.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý công ty- Nội dung cơ bản của các bước trong quy trình công ... trong quá trình của mỗi công đoạn sản xuất. - kết cấu sản xuất của doanh nghiệp:Kết cấu sản xuất của công ty được chia làm hai phần: phần sản xuất chính bao gồm các công đoạn như đã trình bày ... chai tránh tình trạng nấm mốc. Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất từ công đoạn nấu trộn cho đến công đoạn đóng nắp phải được thực hiện một cách liên tục và khép kín. Nếu có xảy ra gián đoạn...

46
1,382
1

LUẬN VĂN công nghệ thực phẩm TÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC TƯƠNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP LÊN MEN

... ra sản phẩm. 1.2. Mục đích khóa luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất nước tương lên men. Sản xuất thử nước tương quy mô phòng thí nghiệm.1.3. Nội dung khóa luận: Trình bày tổng quan sản xuất nước ... MSSV:207111036 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP GVHD: T.S Nguyễn Hoài Hương2.3.2. Các quy trình sản xuất: Nước tương lên men truyền thốâng: Quy trình: Hình 2.3: Sơ đồ quy trình công nghệ nước tương lên men truyền ... nước tương bằng phương pháp lên men. Thực nghiệm sản xuất thử nước tương theo quy trình ngoài thực tế.1.4. Ứng dụng khóa luận: Nghiên cứu tiếp theo tăng chất lượng nước tương. SVTH: Nguyễn Văn...

67
1,856
18

Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ pot

... chậm.2 Đào đại kaHình 4.2. Quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2. Thuyết minh quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.2.1. Chuẩn bị nấm tuyếtDùng nước ấm 40oC để ngâm ... quản, nhờ vậy sản phẩm sẽ để được lâu hơn, không bị hư hỏng.Thiết bị thực hiện quá trình 8 Đào đại kaKHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢNXUẤT NƯỚC YẾN NGÂN NHĨ4.1. Nguyên liệu sản xuất Nguyên ... Trong sản xuất E 211 được pha thành dạng dung dịch. Nhằm bảo quản sản phẩm tránh các tác nhân gây bất lợi nhưng không ảnhhưởng đến sản phẩm.4.2. Quy trình công nghệ sản xuất nước yến ngân nhĩ 4.2.1....

11
5,116
88

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC MẮM

... và thịt cá thoái hóaLên men nhiều lần Nước mắm cốtDịch nước mắm Lên men lần 2 (6-12 tháng)Dịch cá Nước muối, nước biểnDịch nước mắm Phối trộn Nước mắm thành phẩm –NH2 ... cố mà sữa chữa. Khi đã thành nước mắm thành phẩm, tabảo quản nước mắm trong các thùng giá có nắp cẩn thẩn, đó là nước mắm xá. Đốivới dạng nước mắm đóng chai, nước mắm được pha đấu với đúng độ ... Nam, hải sản là nguồn nguyên liệu dồi dào, phong phú. Tận dụng ưu thế đó, ngành công nghệ thực phẩm nước ta đang đầu tư mở rộng sản xuất với dâychuyền công nghệ hiện đại. Trong đó có ngành công...

58
1,031
0

Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

...

báo cáo Quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

... quá trình sản xuất nước mắm hơn. 3. Lượng muối Muối là nguyên liệu quan trọng cho quá trình sản xuất nước mắm, thiếu muối nước mắm không hình thành được. Yêu cầu của muối trong sản xuất nước ... nhiều lầndịch nước mắm phối trộn nước mắm thành phẩmđóng gói, ghi nhãn, bảo quảnMuối Nước mắm cốtDịch mắm Nước mắm Bã Các quá trình công nghệ trong SXTPNgồi ra trong nước mắm còn chứa đầy ... Các quá trình công nghệ trong SXTP6.4 Vận chuyển Nước mắm phải được chuyên chở bằng các phương tiện sạch, hợp vệ sinhIV. CÁC PHƯƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƯỚC MẮM KHÁC1. Sản xuất nước mắm bằng phương...

47
1,991
2

Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước dứa ép trong tại công ty sản xuất nước dứa ép

... hàng xuất khẩu trong nước. Để làm đa dạng sản phẩm, nâng cao giá trị kinh tế và giá trị sử dụng của cây Dứa nhóm đã chọn đề tài tốt nghiệp: Tìm hiểu quy trình công nghệ sản xuất nước dứa ép trong ... Tiêu chuẩn nước dùng trong công nghiệp thực phẩmIII Chất tạo vị ngọt:10 Trong công nghệ sản xuất nước ép dứa, đường là chất phụ gia tạo vị vàthường được nấu thành syrup để bổ sung vào sản phẩm. ... dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất nước ép từ trái cây, pectinase có tác dụng tích cực trong quá trình ép làm trong dịch lọcquả rất dễ dàng, do đó làm tăng hiệu suất của sản phẩm. Khi...

69
3,633
12

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước mắm

... PHƢƠNG PHÁP SẢN XUẤT NƢỚC MẮM KHÁC 1. Sản xuất nƣớc mắm bằng phƣơng pháp hóa học 1.1 Nguyên lý 1.2 Phƣơng pháp 2. Quy trình chế biến nƣớc mắm bằng phƣơng pháp vi sinh vật 3. Quy trình chế ... nhau một chút ít, nhƣng quy trình sản xuất vẫn còn thô sơ và thời gian kéo dài, hiệu quả kinh tế còn thấp. Đã có nhiều công trình nghiên cứu từng bƣớc cơ giới hóa nghề nƣớc mắm nhƣng vẫn còn nhiều ... đó chính là những bí quy t riêng của từng cơ sở sản xuất. 2. Phân loại nƣớc mắm Các quá trình công nghệ trong SXTP Trang 5  Nƣớc mắm đặc biệt hay còn gọi là nƣớc mắm nhỉ vì đƣợc kéo...

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất nước thảo dược từ nấm linh chi

... cng sc khe, chúng tôi quy t đnh thc hin đ tƠi “ Nghiên Cu Quy Trình Công Ngh Sn Xut Nc Tho Dc T Nm Linh Chi ” vi mc đích xơy dng thành công quy trình  tài khóa lun tt ... nhit có thành phn nm Linh chi trên th trng hin còn đang rt hn ch, phn ln là các loi trà: trà túi lc linh chi, cao nm linh chi, trà linh chi – Actiso, trà linh chi – Nhơn sơm,ầ Ngoài ... phn nm Linh chi đư đc ch bin th nghim nh: viên linh chi hoà tan thành phn gm nm linh chi, mt ong, đng Saccharose, maltodextrin; trà túi lc linh chi có thành phn nm linh chi, đinh...

đồ án công nghệ thiết kế quy trình công nghệ sản xuất nước đá

... đối dễ dàng, nước ta sản xuất được nên nó vẫn được sử dụng.- 7 – Đồ Án Công Nghệ GVHD:ThS.Nguyễn Quốc HảiCHƯƠNG 2: LỰA CHỌN QUY TRÌNH CÔNG NGHỆI. Qui trình làm nước đá: 1. Nguồn nước sử dụng:Sử ... xuất. Trong công nghệ sản xuất nước đá từ nước ngọt, người ta đòi hỏi những yêu cầu đặc biệt đối với nguyên liệu (nước) và sản phẩm (nước đá) , thiết bị và quá trình sản xuất. Thông thường ngun ... chất lượng nước đá - 9 – Đồ Án Công Nghệ GVHD:ThS.Nguyễn Quốc HảiTạp chất Anh hưởng đến chất lượng nước đá Kết quả chế biến nước CaCO3 Tạo chất lắng bẩn ở phần dưới và giữa cây đá làm nứt...

quy trình công nghệ sản xuất nước ép mãng cầu có thịt quả

... hóa học và CNTP Đồ án công nghệ CHƯƠNG 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP MÃNG CẦU CÓ THỊT QUẢ2.1. Quy trình sản xuất nước ép mãng cầu có thịt quả GVHD: TS. NGUYỄN THỊ MINH NGUYỆTTrang ... mãng cầu xiêm là 5691 lon và sốlượng nắp cần dùng cũng là 5691 nắp.3.4. Kết quả tính toánBảng 3.1. Khối lượng đầu vào và đầu ra của các quá trình trong quy trình nước ép mãng cầu có thịt quả. STT ... rét, có thể nấu nước để trị bệnh lở miệng…- Các sản phẩm mãng cầu có trên thị trường ở nước ta:Hình 1.1. Các sản phẩm từ mẵng cầu xiêm1.3. Giới thiệu sản phẩm- Hiện nay, thị trường nước ép...

31
4,628
35

nghiên cứu cải tiến hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương pháp lên men cải tiến

... trường. Do đó, đề tài Nghiên cứu cải tiến quy trình công nghệ sản nước tương bằng phương pháp lên men , sản xuất nước tương lên men trong 30 ngày, nhờ sử dụng chủng mốc tương A. oryzae có hoạt lực ... sinh cải tiến mùi vị nước tương Gồm vi khuẩn lactic, nấm men có khả năng chịu mặn và tạo hương vị đặc trưng cho sản phẩm nước tương lên men. 5 Quy trình công nghệ sản xuất nước tương bằng phương ... Koji. I.1.5. Sản xuất nước tương theo phương pháp cải tiến Nước tương được sản xuất bằng phương pháp lên men thông thường cần thời gian dài để thành sản phẩm và qui trình sản xuất phức tạp gồm...

BÀI TIỂU LUẬN MÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BIA NƯỚC GIẢI KHÁT Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp

... BÀI TIỂU LUẬNMÔN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU, BIA, NƯỚC GIẢI KHÁTChủ đề: Quy trình công nghệ sản xuất nước ép ổi đóng hộp Sinh viên: Lê Thị Thúy HườngNỘI DUNG:I. Quy trình công nghệ sản xuất ... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘPPHẦN I : QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC ÉP ỔI ĐÓNG HỘPSơ đồ: ỔI Lựa chọnRửaChần Nước Acid AscorbicAcid citricBã chàĐường Nước ổi Ghép míRót hộp Thanh ... xuất nước ép ổi đóng hộp II. Thuyết minh quy trình công nghệ 1. Lựa chọn2. Rửa3. Chần4. Nghiền xé5. Chà6. Phối chế7. Đồng hóa8. Bài khí9. Thanh trùng10. Rót hộp 11. Ghép míCÔNG NGHỆ SẢN...

Xem thêm