... nghiệp chế
biến thủy sản đầu tiên của Việt Nam.
Hoạt động dưới hình thức là nhà chế biến và xuất khẩu thủy sản và luôn là một
trong những doanh nghiệp thủy sản hàng đầu của Việt Nam về chế biến ... QUAN CÁC CƠ SỞ VÀ NHÀ MÁY 2
CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH. 2
CHƯƠNG I: CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN HIỆP THANH
2
A. Giới thi...
... phẩm
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN NÔNG
SẢN SAU THU HOẠCH
ĐỀ TÀI:
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BẮP
NON ĐÓNG HỘP
GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh
SVTH:
Vũ Thị Hường 3005080025
Trần Thị Ngọc Thủy 3005080055
Đề ... động
Đề tài: Công nghệ chế biến bắp non đóng hộp GVHD: Hoàng Thị Trúc Quỳnh
Tiêu chuẩn chọn bắp:
Bắp ngô non đạt chiều dài 4-10 cm, đường kính chỗ lớn nhất là 1...
...
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Công nghệ chế biến các sản phẩm rau
trái sấy
Các sản phNm sấy từ rau trái GVHD: Tôn Nữ Minh Nguyệt
39
ngắn. Thứ hai, mặc dù sản phNm có thể ... của vi sóng được tiếp xúc đồng đều với nguyên liệu
nên tác động gia nhiệt sấy lên nguyên liệu đầy đủ, tránh được các hiện tượng không đồng
đều
Các sản phNm sấy từ...
... khác.
Hôm nay với sự phân công đề tài của giáo viên bộ môn: “CNCB Đồ Hộp Thực
Phẩm”, nhóm em sẽ tìm hiểu về đề tài: công nghệ chế biến nước cam đóng hộp .
Đây là đề tài khá hay cho những ai muốn ... thị trường có loại nước cam ép như:
nước cam ép simon, nước cam ép UFC, nước cam ép Cyprina, nước cam ép
Mr Drink, nước cam ép Chabaa
Hình 3...
... cắt sát có thế chế biến thành
nhiều hình dạng hoặc nghiền thành bột.
5.2.3 Úng dụng của trái cây sấy thăng hoa trong công nghệ sản xuất mứt
Trong sấy thăng hoa, ẩm được thăng hoa trực tiếp từ ... giá trị cảm quan cho sản
phấm.
- Sấy thăng hoa : sấy thăng hoa là quá trình tách ấm ra khỏi vật liệu bằng
sự thăng hoa của nước. Quá trình thăng h...
... LÂM
KHOA: CNSH & CNTP
KHOA: CNSH & CNTP
Báo cáo thực tập giáo trình
Môn: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU, QUẢ, SỮA, THỊT
Giảng viên HD
Giảng viên HD
:ThS. Nguyễn Văn Bình
:ThS. Nguyễn Văn Bình
Trần ... Phần 8
KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
Trong thời gian thực tập giáo trình tại Công ty cổ phần thực phẩm xuất
khẩu Bắc Giang, em đã được tìm hiểu, tiếp xúc với công nghệ sản xuất tại
Công...
... có thể dùng puree quả tươi hay puree quả bán chế
phẩm.
c) Mứt miếng đông marmalade:
- Mứt miếng đông chế biến từ quả (tươi, sunfit hoá hay lạnh đông) để
nguyên hay cắt miếng, nấu với đường, ... SẢN XUẤT MỨT ĐÔNG:
1/ Nguyên liệu chính:
a) Trái cây:
Hầu hết các chủng loại trái cây đều có thể được sử dụng để chế biên
mứt đông. Nguyên liệu trái cây dùng trong sản xuất...
... rất lớn vào việc
đa dạng hóa các dạng sản phẩm chocolate.
3. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHOCOLATE
Nhóm 10 Trang 18
[CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHOCOLATE]
January 1, 2014
3.1. Quy trình 1
Nhóm ... TP HCM
KHOA CÔNG NGHỆ HOÁ THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI:
TP HCM 4/2014
[CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CHOCOLATE]
January 1, 2014
MỤC LỤC
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM 1
LỜI MỞ ĐẦU 2
9. TÀI LIỆ...