... là lớp dẫn nhiệt kém nên hạn chế truyền nhiệt vào bên trong. Ví dụ máy đá với khuôn 50 kg có thời gian đông đá khoảng 18 giờ. Đá cây đợc sử dụng trong sinh hoạt để phục vụ giải khát, trong ... không cao. Trong khi sản xuất nhớ chú ý nớc vào khuôn chỉ chiếm khoảng 9/10 thể tích, để khi làm lạnh nớc giÃn nở và không thể tràn ra Bú, làm giảm nồng độ muối, ảnh hởng tới nhiệt độ đông đặc ... đặc của nớc đá trong Bú. Sản xuất đá cây không thể thực hiện liên tục và tự động hoá cao đợc, do các khâu ra đá, cấp nớc cho các khuôn đá, chiếm thời gian khá lâu và khó tự động. Hệ thống...