... -9-
GVHD: ThS. Phan Thị Bích Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Quyết định đến năng suất và hiệu suất lên men.
Chất lượng sản phẩm.
Ngoài ra, ... Thị Bích Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Năng suất ti thiu cn cú ca thit b:
60
201000
38,537
ì
ì
=...
...
()
10 0
210 086 ,12
ì
= 12 ,60 (kg).
4.3 .1. 5. Lng xirụ sau khi lc
- Theo khi lng:
65
10 060 ,12
ì
= 19 ,38 (kg).
- Theo thể tích:
%65
38 ,19
ρ
=
3 81, 1
38 ,19
= 14 ,03 (lít) .
Trong đó; 1, 3 81( kg/l) ... Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
1. 5. Nguồn cung cấp hơi
Nguồn cung cấp nhiệt cho nhà máy là...
... Phan Thị Bích Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
Quyết định đến năng suất và hiệu suất lên men.
Chất lượng sản phẩm.
Ngoài ra, một giống tốt còn ... Ngọc
Thiết kế nhà máy nước giải khát lên men SVTH: Nguyễn Thị Sáng_Lớp 07H2LT
2.2.2. Hóa chất
2.2.2.1. Acid Citric
Vai trò của acid citric:...
... liệu của nhà máy:
Hạng mục Đv 1 mẻ 1 ngày 1 năm
Nguyên liệu
ban đầu
Kg
Nước
GK
Lên
men
Nước
ngọt
pha
chế
Nước
GK
lên men
Nước
ngọt
pha chế
Nước GK
lên men
Nước
ngọt pha
chế
Malt Kg
812,92 ... và nhiều enzim khác.
Malt dùng chế biến các loại nước uống có độ cồn thấp và có chất lượng cao như
bia, các loại nước uống t...
... cho các nhà máy thực phẩm
các tỉnh lân cận.
Năng suất của nhà máy
Việc thiết kế và xây dựng thêm nhà nhà máy sản xuất dầu lạc tinh chế với năng
suất 3000 tấn dầu/ năm là điều cần thiết và ... tổng kết tương
ứng với năng suất nhà máy 3000 tấn dầu/ năm
Bảng IV-3 : Tổng kết cân băng vật liệu
Tính theo năng suất nhà máy kg/h...
... phải sản xuất
ra những loại bia có chất lượng cao.
Với những yêu cầu trên, tôi đã lựa chọn đề tài “Thiết kế nhà máy sản xuất bia
lên men bằng phương pháp cổ điển với năng suất 28 triệu lít/năm”. ... việc cần thiết.
2.2. Phương án sản xuất :
Nhà máy bia được thiết kế làm việc theo phương pháp lên men cổ điển, thực hiện
lên...
... âm lch).
- S! ngày ngh) tt: 8 ngày( 1 ngày tt d%ng lch, 7 ngày tt âm lch: 29,30 tt,
mùng 1, 2, 3, 4, 5).
- S! ngày ngh) bo trì máy: 30 ngày. (ngh) tháng 4)
Do hai ngày l3 30/4 và ... t%ng phn mt cách rõ rt: mùa ma t tháng
4 n tháng 11,tháng nhiu nht là tháng 8, mùa khô t tháng 12 n tháng 4 nm
sau, tháng khô nht là tháng 2.
Nhit : Kiên Giang có k...
... này là
Thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang đào với năng suất là 700000 lít/năm, độ sản
phẩm là 11, độ chua là 3 g/l .”
Nhiệm vụ và mục đích của đề tài:
1, Những lập luận kinh tế xây dựng nhà máy
2, ... Nước
Trong sản xuất rượu vang quả không cần sử dụng nhiều nước vì ở đây ta đã
chọn nguyên liệu sản xuất chính là các quả tươ...
...
cùng với rác thải sinh hoạt.
3. NĂNG SUẤT NHÀ MÁY
Theo yêu cầu của đồ án là thiết kế nhà máy sản xuất rượu vang mơ có:
- Năng suất: 300000 lít/ năm
- Độ sản phẩm: 11
- Độ chua: 3.5 g/l
Phần 2: THIẾT ... học, làm quen với công việc của một kỹ sư tương lai cũng như đáp
ứng với những nhu cầu của thực tế, nhiệm vụ của đồ án này là Thiết kế nhà
má...