... trí, sắp xếp hàng hóa trong kho là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến hàng hóa
trong quá trình lưu kho, bảo quản và tận dụng kho ng không gian bên trong kho.
2.Bố trí.
-Bố trí mặt bằng trong kho ... kho.
Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh
Trường Đại học Bách Khoa
Khoa Công nghệ Hoá học
BỘ MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨM
CÔNG NGHỆ BAO BÌ THỰC PHẨM :
CBHD : Cô Đống...
... Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ SÀI GÒN
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN
MÔN HỌC CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI:
SẢN XUẤT SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG
TP.HCM, ... L10_TP04
Sản xuất sữa đặc có đường GVHD: Th.s Trần Trọng Vũ
1. NGUYÊN LIỆU
1.1. Nguyên liệu chính
Để sản xuất sữa cô đặc , có thể đi từ nguồn nguyên liệu l...
... đặc.
[2678
Quy trình sản xuất sữa bột tan nhanh tương tự như quy trình sản xuất sữa bột
nguyên cream hoặc sữa bột gầy. Để sản xuất sản phẩm này người ta phải xử lý sao
cho các hạt sữa bột to hơn, ...
Nguyên liệu để sản xuất sữa bột là sữa tươi nguyên kem hoặc sữa gầy. Sữa tươi
nguyên kem là sản phẩm từ...
... ;:X
Y
Z
Y
[
Y
2345
)6
/):=&
/).
)7
238,
1.3 Cấu tạo và thành phần hóa học của quả dừa
1.3.1 Cấu tạo của quả dừa
!"!#$%!&'()#*")+
0\[]
–
=#; ... O
O
OOOO
0OOOO
QOOOO
SOOOO
OOOOO
OOOO
0OOOO
QOOOO
CU#EF./)<BC#)OOVO
Tổng sản lư...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO MÔN
GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh
Đề ... '*+,'8
<r'
hG*+,D6@]$*+,
c+,.:)DJ-0"*+,
z;!*+,
j
Là sản phẩm được chế biến bằng cách nghiền mịn mô quả cùng với dịch bào, bổ sung siro
đường, axit thực phẩm cựng cỏc...
...
BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
MÔN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ
GVHD: Th.S NGUYỄN THỊ THẢO MINH
Tiết ... $?0'e?&$%0&a8D"$.<=
5LH%)CMNCM.A)
1.6.1. Các bán thành phẩm và thành phẩm từ quả dừ...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP. HCM
KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
BÁO CÁO
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ
Đề tài : XOÀI VÀ CÁC SẢN PHẨM TỪ XOÀI
NGUYỄN ... U>.+*f
Xoài sấy chua cay
Hình 16: U>2C?.+*.*?
22
GVHD: Nguyễn Thị Thảo Minh
CHƯƠNG 2
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN VÀ THIẾT BỊ ĐỐI VỚI
THÀNH PHẨM XOÀI
2...
... trình chế biến:
Để ráo 2
Ướp muối 2
Bao gói
Sản phẩm
Bao bì
Muối
Để ráo
Làm sạch
Ướp muối 1
Tách nước
Thủy sản
Muối
Để ráo 1
Nước
Quy trình chế biến
thủy sản muối ướt
3. Công nghệ chế biến:
3.5 ...
3. Công nghệ chế biến:
3.5 Quy trình chế biến:
Để ráo
Bao gói
Sản phẩm
Bao bì
Xử lý sơ bộ
Ướp muối
Tách nước
Thịt tươi
Muối
Để...
...
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN MÔN HỌC
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỦY SẢN SÚC SẢN
ĐỀ TÀI
CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN SẢN PHẨM
THỦY SẢN ĐÔNG LẠNH
GVHD:ThS.Nguyễn Huỳnh ... về lạnh đông.
Chương 2
Chương 2
Công nghệ chế biến sản
phẩm thủy sản lạnh đông
Chương 3
Chương 3
Chất lượng sản phẩm lạnh
đông
Nội dung trình bày
Tổng quan về lạnh đông
Khái niệ...
... VỀ ĐỒ HỘP RAU DẦM DẤM
1.1 Khái quát chung
Sản phẩm đồ hộp rau dầm dấm hay còn gọi là marinat rau là sản phẩm được chế
biến từ các loại rau cùng với dấm ăn, muối, đường và các gia vị, sản phẩm ... nhắc đến đồ hộp rau dầm dấm, rau dầm dấm hay manirat là các sản
phẩm được chế biến từ rau ngâm trong nước dầm bao gồm dung dịch dấm, đường, muối...
... BỘ CÔNG THƯƠNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC – THỰC PHẨM
.….
MÔN: CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
Đề tài: CÁ NỤC SỐT CÀ
GVHD: ThS. ... a$%#d8'!*E\!$%)79:
+%!@!/:G234-+!()25]/.7E
1.1.1.2. Phân loại
Có 2 loại cá nục.
6
Hình 1.2: Các loại cá nục
Bảng 1.1: Phân loại cá nục
Loại...
... VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM
TIỂU LUẬN MÔN: CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
ĐỀ TÀI:
QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ HỘP
THỊT HEO HAI LÁT
GVHD: Th.S Nguyễn
Thị ... nhiều dòng sản phẩm khác nhau
như: rau quả, thủy sản, súc sản Vì vậy, trong bài tiểu luận này chúng em tập trung tìm
hiểu đề tài Công nghệ sản xuất đồ hộp heo hai lát . Trong quá trìn...
... 55
NHÓM 2: CHẾ BIẾN THỨC ĂN GIA SÚC Page 8
4.1.5 Sàng và phân loại thành phẩm 56
4.2 Kỹ thuật và sơ đồ chế biến thức ăn gia súc[ 1] 56
Hình 4.2: Sơ đồ công nghệ chế biến thức ăn hỗn hợp cho gia súc ở ... 53
CHƯƠNG 4: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT THỨC ĂN GIA SÚC 54
4.1Quy trình công nghệ sản xuất thức ăn gia súc [2] 54
Hình 4.1: Sơ đồ quy trình c...