0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Công nghệ - Môi trường >

công nghệ sản xuất và ứng dụng của chitosan trong bảo quản thực phẩm

 Công nghệ sản xuất và ứng dụng tinh bột khoai mì

Công nghệ sản xuất ứng dụng tinh bột khoai mì

... MÌ. Trong các sản phẩm tinh bột từ ngũ cốc từ củ thì tinh bột khoai chiếm số lượng lớn nhất, giá thành rẻ. Tinh bột khoai các sản phẩm từ tinh bột khoai được ứng dụng rất rộng ... ngành công nghiệp như : thực phẩm, dệt, giấy… Ở đây, chúng ta chỉ đề cập đến ứng dụng của tinh bột khoai các sản phẩm từ tinh bột khoai trong thực phẩm. Bánh kẹo Tinh bột tinh bột ... Lê Văn Việt Mẫn Công nghệ sản xuất tinh bột khoai Trang 25 như: jellybeans, toffee, hard candy… Trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, tinh bột còn được ứng dụng trong sản xuất các chất...
  • 27
  • 2,187
  • 34
Nghiên cứu về nguyên liệu, các tính chất biển đổi và quy trình công nghệ sản xuất và ứng dụng pectin

Nghiên cứu về nguyên liệu, các tính chất biển đổi quy trình công nghệ sản xuất ứng dụng pectin

... 51.1. Tình hình nghiên cứu về pectin 51.1.1. Tình hình nghiên cứu pectin trong nước 51.1.2. Tình hình nghiên cứu pectin trên thế giới 51.2. Nguồn gốc, cấu tạo tính chất của pectin 61.2.1. ... sử dụng các chất dinh dưỡng trong thức ăn.Ngoài ra, quá trình lên men các chất pectin được ứng dụng rộng rãi trong kỹ nghệ làm sợi đay, gai, dệt vải, làm bao tải. Chương 2 TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN ... 11: Các sản phẩm đồ uống có sử dụng pectin. Việc sử dụng pectin trong các sản phẩm đồ uống rất phù hợp vì chúng có cacbonhydrate tự nhiên năng lượng thấp ổn định tính đục của sản phẩm. e. Các...
  • 47
  • 955
  • 3
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Nghiên cứu công nghệ sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

... 1.2.3 Phương pháp bảo quản quả bằng các biện pháp sinh học 21 1.3 Tình hình nghiên cứu bảo quản quả tươi sau thu hoạch ở Việt Nam 23 1.4 Tinh dầu thực vật các phương pháp thu nhận 25 1.5 ... Cường Phạm Việt Cường - Nghiên cứu quy trình sản xuất chế phẩm bảo quản - Sản xuất 3 loại chế phẩm bảo quản. 1 qui trình sản xuất chế phẩm. 500 lít chế phẩm 3 Trần Đình Mấn Trần ... tâm nghiên cứu bảo quản rau quả sau thu hoạch từ nhiều năm nay, chủ yếu dựa vào các biện pháp hóa học (sử dụng hóa chất) , lý học (các loại màng bao gói khác nhau) bước đầu đã nghiên cứu...
  • 269
  • 1,166
  • 0
Hoàn thiện công nghệ sản xuất và ứng dụng men ủ vi sinh để xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp làm phân bón hữu cơ tại đắk lắk

Hoàn thiện công nghệ sản xuất ứng dụng men ủ vi sinh để xử lý phế phụ phẩm nông nghiệp làm phân bón hữu cơ tại đắk lắk

... chế phẩm men vi sinh vật. - Hoàn thiện công nghệ ứng dụng chế phẩm men vi sinh vật xử phế phụ phẩm nông nghiệp làm chất hữu sản xuất phân hữu sinh học. - Tổ chức sản xuất, ... Ứng dụng men vi sinh BIOWA xử phế phụ phẩm nông nghiệp chất hữu đã xử lý. 7 Trạm khuyến nông Krông Nô - Đăk Nông Ứng dụng men vi sinh BIOWA xử phế phụ phẩm nông nghiệp ... hữu để sản xuất chế phẩm men vi sinh nhằm đẩy nhanh quá trình xử phế phụ phẩm nông nghiệp giúp các hợp chất hữu phân hủy hoàn toàn tạo chất hữu cơ, sản xuất phân bón hữu cơ...
  • 140
  • 983
  • 8
Công nghệ sản xuất và ứng dụng của tảo spirulina platensis (full)

Công nghệ sản xuất ứng dụng của tảo spirulina platensis (full)

... thức nuôi trồng tảo Spirulina Platensis B) Thu sinh khối III. Ứng dụng của tảo Spirulina Platensis 1. Tính an toàn của tảo Spirulina Platensis 2. Ứng dụng trong y học 3. Tác dụng làm đẹp ... Trúc CS : Các báo cáo Nghiên cứu chất lượng chiết xuất hoạt chất từ tảo Spirulina 1993 -1994. Trường Đại Học Y Dược TP.HCM, Khoa Dược. Tiểu luận: Công nghệ sản xuất Ứng dụng của tảo Spirulina ... 49 Tiểu luận: Công nghệ sản xuất Ứng dụng của tảo Spirulina Platensis khoa học PhạmMinh Hưng, Nguyễn Quang Thường, Lê Thành Phước đã có công trình nghiên cứu sử dụng Spirulina cây nhân trần...
  • 51
  • 1,965
  • 4
Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Đồ án Nghiên cứu công nghệ sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

... bảo quản sau thu hoạch 15 1.5.1 Vi sinh vật gây hỏng quả 15 1.5.2 Các phƣơng pháp bảo quản sau thu hoạch 17 1.5.3 Cam các phƣơng pháp bảo quản cam 20 1.6 Công nghệ bảo quản cam bằng chế phẩm ... trình bảo quản cam bằng chế phẩm chứa tinh dầu nghệ vàng - Xác định nồng độ tinh dầu công thức chế phẩm bảo quản quả sau thu hoạch đạt hiệu quả cao. - Đánh giá ảnh hƣởng của chế phẩm đến quả ... chất tự nhiên hoạt tính sinh học trong việc phát triển các sản phẩm mới ứng dụng trong công nghệ sau thu hoạch cũng nhƣ trong y dƣợc là khả thi ý nghĩa thực tế cao. Luận án cũng là tƣ...
  • 138
  • 1,193
  • 2
Nghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic và turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

Nghiên cứu công nghệ sản xuất ứng dụng chế phẩm sinh học từ thực vật có chứa các hoạt chất: cacbua tecpenic, xeton sesquitecpenic turmeron trong bảo quản quả tươi sau thu hoạch

... typically near 95%, but can be increased by using additional catalyst or higher temperatures (and thus more supplemental fuel) [16]. iii. NOx treatments NOx formed by the combustion of fuel ... (x+y/4) O2 → x CO2 + y/2 H2O Steam formed in process reacts with CO to form CO2 and H2. Thus, some by-reactions occur: CO + H2O → CO2 + H2 NO + 5/2 H2 → NH3 + H2O NH3 ... distillated water and 1 ml HNO3 65 wt.%. The concentration of as-prepared Ce0.2Zr0.8O2 powder is thus calculated as 200g/l. The mixing time of the slurry was 24h. The treated ceramic was maintained...
  • 126
  • 653
  • 0
Công nghệ sản xuất và ứng dụng của CNG

Công nghệ sản xuất ứng dụng của CNG

... 0,29 CNG 16275 5,6 22,2 25,8 0,15 0,29 9 Vận chuyển CNG Trường hợp CNG được sản xuất rất xa nơi tiêu thụ: CNG sản xuất tại các nhà máy được vận chuyển đến nơi tiêu thụ bằng tàu bằng ... Trạm nạp CNG SULZER 44 Thiết bị phân phối CNG sản xuất theo công nghệ LCNG 41 Thiết bị phân phối CNG của SunGas 40 Tính chất hoá l{ CNG Xăng Diesel Khối lượng riêng, kg/ m3 170 ... vận chuyển CNG từ nhà máy sản xuất đến kho chứa  Trailer vận chuyển CNG từ kho chứa đến các trạm con Trường hợp nhà máy sản xuất không xa nơi tiêu thụ có đường bộ kết nối: CNG được vận...
  • 66
  • 803
  • 2
công nghệ sản xuất và ứng dụng của chitosan trong bảo quản thực phẩm

công nghệ sản xuất ứng dụng của chitosan trong bảo quản thực phẩm

... chitin chitosan. -Tận dụng phế thải trong chế biến thủy sản để bảo quản thực phẩm ởViện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 11 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50nước ta. Thành công ... 1mg/ml chitosan lactate sau chưa đến17phút.Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 15 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50Phần 2: ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN I. ỨNG DỤNG CỦA CHITOSAN TRONG ... phõn hy trong môi trường tự nhiên.Viện công nghệ Sinh học -Thực phẩm. 24 Ứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩm Lên men-k50Phần 3. SẢN XUẤT CHITOSAN. 1. Nguyên liệu: Chitosan sản xuất từ...
  • 31
  • 1,069
  • 6
Công nghệ sản xuất VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

Công nghệ sản xuất ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÀI TIỂU LUẬN ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỀ TÀI: CNSX VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE ... kDa. Trong các loại TG-ase nêu trên thì chỉ có TG-ase có nguồn gốc từ vi sinh vật được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. II/Quy trình sản xuất enzyme transglutaminase. 1. Sơ đồ quy trình công nghệ 52. ... đổi: dung dịch trong hơn.g) Kết tủa enzyme lọc tách enzyme Mục đích: tách riêng enzyme ra khỏi dịch lên men.Tiến hành: Trong công nghệ tinh chế enzyme, người ta thường dùng cồn sunfat amon....
  • 12
  • 6,162
  • 21
slide báo cáo Công nghệ sản xuất VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

slide báo cáo Công nghệ sản xuất ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG công nghệ thực phẩm

... BỘ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨMKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMMÔN HỌC: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐỀ TÀI:CNSX VÀ ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG ... của nó có chứa Cys.TỔNG QUAN VỀ ENZYME TRANSGLUTAMINASE Enzyme này được sử dụng trong công nghệ thực phẩm để tái cơ cấu thực phẩm giàu protein như thịt cá. Hơn nữa, sự ổn định, giữ nước,tính ... S.mobaraense… trong môi trường rỉ đường có bổ sung glycerol. Trong các loại TG-ase nêu trên thì chỉ có TG-ase có nguồn gốc từ vi sinh vật được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆCÁC...
  • 37
  • 2,706
  • 2

Xem thêm

Từ khóa: công nghệ sản xuất và ứng dụngnghiên cứu công nghệ sản xuất và ứng dụng chế phẩm sinh họcung dung cua tra xanhtrong bao quan thuc phamcác phương pháp sản xuất và ứng dụng của khí than ướttìm hiểu về tinh bột của các loại củ và lương thực ứng dụng của chúng trong chế biến thực phẩmung dung cua enzim trong che bien thuc phamứng dụng chitosan trong bảo quản thực phẩmnghiên cứu công nghệ sản xuất và đánh giá hiệu quả của sản phẩm giàu lyzin và vi chất dinh dưỡng và bệnh tật của trẻ 612 tháng tuổiháy trình bày một quá trình công nghệ sản xuất và đánh giá mức độ tự động hóa của quá trình công nghệ đó trong môm tự động hóa quá trình sản xuấttìm hiểu công nghệ ca và ứng dụng của nó trong tmđtsinh học thực vật và ứng dụng của nó trong sản xuất nhiên liệu sinh họcnghiên cứu sản xuất và ứng dụng maltodextrin trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩmvới công nghệ sản xuất gạch hiện tại của công ty quy trình sản xuất gồm có rất nhiều giai đoạn và trải qua nhiều khâu kỹ thuật khác nhauvề công nghệ sản xuất và năng lực quản lý ngành của tổng công ty thép việt nam vsc và các doanh nghiệp ngoài vsccông nghệ sinh học và ứng dụngNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Thơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXChuong 2 nhận dạng rui roTăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtHIỆU QUẢ CỦA MÔ HÌNH XỬ LÝ BÙN HOẠT TÍNH BẰNG KIỀM