... đen, đậu nành, đậu xanh, đậu tây, đậu nâu, đậu xoắn . Hạt Đậu ( Ðậu Ðỏ - Đậu Xanh - Đậu Đen - Đậu trắng - Đậu nành - Đậu phọng ) : Món Ăn Bài Thuốc - BS Nguyễn Ý Ðức , Kiều bào Mỹ Đậu được ... các loại đậu như là đậu hà lan, đậu tây ( cô ve ), đậu đen, đậu đỏ, đậu pinto, đậu ngự, đậu nành Hạt đậu nằm trong vỏ dài mà khi chín khô sẽ nứt ra làm đôi.Theo các nhà khảo cổ thì đậu được ... cũng khác nhau. - Đậu đỏ thường nấu chung với gạo, với thịt (stew), làm xà lách hoặc dùng trong món chili. - Đậu lima mầu trắng kem hoặc xanh nhạt, hạt nhỏ, hình trái thận. Đậu này thường dùng...