Tài liệu về : “Thực hành đánh giá cảm quan

Tài liệu Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quang pptx

Tài liệu Giáo trình Thực hành đánh giá cảm quang pptx
... bản sau, giáo trình sẽ hoàn chỉnh hơn. Những ý kiến đónggóp của độc giả sẽ rất bổ ích cho một tài liệu về đánh giá cảm quan mà chúng tôi đang hợp tác biênsoạn [8]: Cẩm nang đánh giá cảm quan. Xin ... (1990): Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan, Tổng cục Tiêuchuẩn - Đo lường - Chất lượng, XXXXpp.[8] Nguyen Hoang D., Luu D.,(2005) :Đánh giá cảm quan: nguyên tắc và thực hành, NXB Đại ... phẩm và phương pháp đánh giá cảm quan mà bạn sử dụng. Phần này cũng không nêntrình bày quá 5 dòng.46 CHƯƠNG 3. CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN 2.9. VIẾT BÁO CÁO ĐÁNH GIÁ CẢM QUAN 11- Phép thử: trong...
  • 63
  • 212
  • 2

Giáo trình: Thực hành đánh giá cảm quan potx

Giáo trình: Thực hành đánh giá cảm quan potx
... độ cảm nhận cực đại. Đánh giá cảm quan thờigian-cường độ (TI) là một cơ hội để người thử cân đối cảm giác cảm nhận được theo thời gian. Vìvậy phương pháp này cung cấp cho chuyên gia cảm quan ... của một thực phẩm có thể là một khía cạnh quan trọng của giá trị cảm quan của chúng.Các phương pháp cho điểm cảm giác thường yêu cầu người thử số hóa cường độ cảm nhận(gán cho cường độ cảm nhận ... mùi:1. Nguyên liệu1NGUYỄN HOÀNG DŨNGGiáo trình Thực hành Đánh giá Cảm quan TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOATP. HỒ CHÍ MINH200516 CHƯƠNG 3. CÁC THÍ NGHIỆM CẢM QUAN - Một dãy 6 lọ đậy nắp, trong mỗi...
  • 63
  • 251
  • 2

Xem thêm

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập
× Đăng nhập Nạp
tiền
Giỏ hàng Đã
xem
RFD TOP