0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Khoa học xã hội >

Thiết kế nha may sản xuất sữa chua yogurt từ nguyên liệu sữa tươi, theo phương pháp lên men gián đoạn, năng suất 5000l nguyên liệungày

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học

... hiện Trần Ngọc Cườngiii TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA HÓA HỌC ====== ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPTHIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT BIA NĂNG SUẤT 25 TRIỆU LÍT/NĂM. TRONG ĐÓ BIA CHAI CÓ NỒNG ĐỘ 120BX, BIA ... toán và thiết kế về xây dựng của nhà máy A. Phân tích và lựa chọn địa điểm xây dựng B. Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy I. Tính toán các hạng mục công trình 1. Khu vực sản xuất a. Nhà sản xuất ... bạn trong lớp,những người luôn đứng sau giúp đỡ, chia sẻ với em những khó khăn và thuận lợi trong thời gian qua.Đề tài tốt nghiệp của em là “ Thiết kế nhà máy sản xuất bia công suất 25triệu...
  • 146
  • 913
  • 1
Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng va yaourt tiệt trùng doc

Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng va yaourt tiệt trùng doc

... ;8D:mY2Y8Q!ALM")(+.6+U)>!#(.6U?TMGN/#JC FN"G!9 j ĐỒ ÁN MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨMTHIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤTSỮA TƯƠI THANH TRÙNG VÀ YAOURT TIỆT TRÙNGGiáo viên hướng dẫn:NGUYỄN LỆ HÀSinh viên thực hiện:LÊ THỊ ... biến sữa Việt Nam. Về mặt thị trường, nước tahiện nay đang tiêu thụ mạnh các sản phẩm từ sữa như: sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng, sữa chua uống và nhiều sản phẩm khác. . .Trong số đó sữa tươi ... biến sữa. 2.1.3. Yêu cầu về sữa tươi trong sản xuất: - Chất lượng nguyên liệu có tính quyết định chất lượng sản phẩm, sữa tươi càng tốt thì sản phẩm có chất lượng càng cao. Vì vậy, khi lấy sữa tươi...
  • 101
  • 1,810
  • 16
Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày

Thiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp cá ngừ ngâm dầu và cá ngừ sốt cà chua năng suất 20 tấn/ngày

... Các dạng sản phẩm đồ hộp ngừ -Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại sản phẩm đồ hộp ngừ như là: Đồ hộp ngừ hun khói ngâm dầu, đồ hộp ngừ ngâm dầu, đồ hộp ngừ sốt cà, đồ hộp ... lựađể sản xuất trong nhà máy là: Đồ hộp ngừ ngâm dầu đồ hộp ngừ sốt chua 2.1.1 Đồ hộp ngừ ngâm dầu -Nguyên liệu: ngừ vây vàng, dầu nành tinh luyện, nước, các loại gia vị hương ... cho đồ hộp ngừ ngâm dầu đồ hộp ngừ sốt chua  Nguyên tắc tính: Trước tiên cân nguyên liệu cho đồ hộp ngừ ngâm dầu trong 1 giờ sản xuất sau đócân bằng cho đồ hộp ngừ sốt chua...
  • 134
  • 4,666
  • 51
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấnngày

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi 120 tấnngày

... trong quá trình thiết kế phải chọn thiết bị tiệt trùng thích hợp.[21] Để đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, chúng tôi chọn sản xuất 3 loại sản phẩm sữa tiệt trùng UHT ... chứa sữa nguyên liệu đến bồn cân bằng Bơm dùng để bơm sữa tươi từ tank chứa đến bồn cân bằng, chuẩn bị cho quá trình chuẩn hóa sữa, rồi từ đó cung cấp sữa tươi cho các phân xưởng chế biến sữa. ... nghệ sản xuất sữa tươi tiệt trùng UHT Thuyết minh quy trình: Gia nhiệt sơ bộChuẩn hóaGia nhiệt Bài khíĐồng hóaTiệt trùng UHTLàm nguộiPhối trộnRót vô trùng Sữa UHTLàm mát Sữa tươi Hương,...
  • 115
  • 1,020
  • 1
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường

... thùng/năm.III. Tính sản phẩm sữa tiệt trùng đường , năng suất 80 tấn /ngàyIII.1. Kế hoạch sản suất. + Một năm sản xuất 300 ngày. + Một tháng trung bình sản xuất 25 ngày. + Một ngày sản xuất 3 ca ... kg sữa bột. Vậy thì tại sao chúngta không xây dựng thêm các nhà máy chế biến sữa để tạo ra nhiều chủng loạicác sản phẩm sữa giá trị dinh dưỡng cao như: Sữa UHT, sữa chua ăn, sữa đặc đường ... phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa cùng với việc sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết kế 1 nhà máy chế biến sữa từ sữa bột là rất cần thiết để giải quyết...
  • 147
  • 1,381
  • 10
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi.

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa chua uống hương dâu và phô mai tươi.

... Định lượng X=17%,W=83% X=40%W=60% W=68% 3.1. Dây chuyền sản xuất sữa chua uống hương dâu phô mai tươi Định lượng Định lượng Hương bơ dd CaCl2 Chất ổn định ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD:ThS. ... dâu. 4.2.3. Tính cân bằng vật chất cho dây chuyền sản xuất phô mai Năng suất: No= 3,3 tấn sản phẩm/ca Yêu cầu sản phẩm: Tổng chất khô là 40% trong đó có 1% muối. Trong sản xuất phô mai ... Bảng 5.3: Thiết bị dùng cho dây chuyền phô mai tươi. Dây chuyền STT Tên thiết bị Dây chuyền phô mai tươi 1 Tank chứa sữa sau định lượng 2 Thiết bị hiệu chỉnh chất khô 3 Thiết bị hâm...
  • 108
  • 2,490
  • 29
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc, sữa tiệt trùng, sữa chua đặc

Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc, sữa tiệt trùng, sữa chua đặc

... mỗi ngày sản xuất 2 ca với tất cả 3 loại sản phẩm sữa tiệt trùng, sữa chua đặc sữa đặc có đường. Như vậy kế hoạch sản xuất:  Số ngày sản xuất trong 1 năm: 300 ngày.  Mỗi ngày sản xuất 2 ... II. SẢN PHẨM SỮA CHUA ĐẶC. 1. Thiết bị hâm bơ. Sử dụng thiết bị hâm bơ cùng chung với thiết bị của dây chuyền sản xuất sữa tiệt trùng. Khối lượng bơ cầm hâm nóng trong dây chuyền sản xuất sữa ... III: TÍNH SẢN XUẤT. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CHUNG. Dựa vào số ngày lễ, tết, và các ngày chủ nhật, những ngày nghỉ bảo dưỡng máy móc, trang thiết bị trong năm ta đưa ra kế hoạch sản xuất: Nhà máy làm...
  • 127
  • 947
  • 5
Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ  rác thải sinh hoạt, năng suất 60 tấn rácngày

Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 60 tấn rácngày

... tối ưu. Cho nên vi c chuyển hóa rác thải sinh hoạt thành phân rác hữu Năm 2009 SVTH: Phạm Bá Lộc Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 60 tấn rác/ ngày-11- ... Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 60 tấn rác/ ngày-41- Đồ án tốt nghiệp GVHD: Đoàn Thị Hoài Nam Năm 2009 SVTH: Phạm Bá Lộc Thiết kế nhà máy sản xuất ... suất 60 tấn rác/ ngày-44- Đồ án tốt nghiệp GVHD: Đoàn Thị Hoài Nam1.11. Năng suất nhà máy Nhà máy sản xuất ra phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt với năng suất chỉ tiêu đặt ra là 60 tấn rác/ ngày.1.12....
  • 95
  • 1,110
  • 8
Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 8 tấn rácgiờ

Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 8 tấn rácgiờ

... 4.2).4.3.2.1. Công đoạn phân loại, xử lý sơ bộ rác thải sinh hoạtĐề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 8 tấn rác/ giờStt Công đoạnHao hụt(%)1 Phân loại sơ ... nhiên các bãi rác Đề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 8 tấn rác/ giờ Gvhd: Nguyễn Thị Lan Svth: Bùi Thị Thu Nhi Rác thải sinh hoạt chưa phân loại tại ... men vi sinh cố định đạm và phân giải lân cầndùng là 0,069 (tấn/ h).Bảng 4.3: Tổng kết cân bằng vật chấtĐề tài: Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 8 tấn rác/ giờ40...
  • 93
  • 564
  • 0
Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 10 tấn rácgiờ

Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 10 tấn rácgiờ

... thiểu mức độ gây ô nhiễm môi trường do rác thải sinh hoạt, em xin chọn đề tài Thiết kế nhà máy sản xuất phân vi sinh từ rác thải sinh hoạt, năng suất 10 tấn rác/ giờ”. Đề tài này bên cạnh giải ... một nhà máy sản xuất phân bón vi sinh từ rác thải sinh hoạt ở Đà Nẵng là một vi c làm cấp thiết và hợp lý. Vi c thành lập nhà máy sản xuất phân vi sinh sẽ nhằm giảm bớt sức ép đối với bãi rác ... là 2 lít /tấn. Vậy với năng suất nhà máy 10 tấn rác/ h thì lượng chế phẩm EM cần dùng là 20 lít/h.Bảng 4.3. Bảng tổng kết cân bằng vật chấtSTT Công đoạn Năng suất (tấn/ h) Năng suất (tấn/ ca)1...
  • 86
  • 551
  • 1
Thiết kế nha may sản xuất sữa chua yogurt từ nguyên liệu sữa tươi, theo phương pháp lên men gián đoạn, năng suất 5000l nguyên liệungày

Thiết kế nha may sản xuất sữa chua yogurt từ nguyên liệu sữa tươi, theo phương pháp lên men gián đoạn, năng suất 5000l nguyên liệungày

... trình lên men. Một số biến đổi hoá sinh chính diễn ra trong quá trình lên men được thế hiện tronghình sau:Sơ đồ quá trình lên men lactic trong sản xuất sữa chua 24Đồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa ... củangười tiêu dùng. Từ nguyên liệu sữa bò có thể sản xuất ra rất nhiều sản phẩm có cấu trúc,trạng thái và hương vị khác nhau.Những hoạt động sản xuất kinh doanh các sản phẩm sữa trong nước đang ... tiêu dùng sữa sản phẩm sữa trên đầu người ở nước ta có tiềm7Đồ án 2: Công Nghệ Sản Xuất Sữa Chua năng rất lớn. Cùng với nhu cầu về các sản phẩm sữa ngày càng tăng thì thị trường sữa nước...
  • 40
  • 900
  • 0
Thiết kế nhà máy xử lý rác thải sinh hoạt quy mô 20000 dân ” theo phương pháp ủ sinh học cho khu vực Hoà Khánh – Liên Chiểu

Thiết kế nhà máy xử lý rác thải sinh hoạt quy mô 20000 dân ” theo phương pháp ủ sinh học cho khu vực Hoà Khánh – Liên Chiểu

... nhiều sinh viên, công nhân vì vậy lượng rác thải thải ra mỗi ngày ở đây là rất lớn. Do đó việc “ Thiết kế nhà máy xử rác thải sinh hoạt quy 20000 dân theo phương pháp sinh học cho khu ... không làm ảnh hưởng đến môi trường. Vì vậy chọn phương pháp sinh học phương pháp để xử rác thải của khu dân cư Hòa Khánh Liên Chiểu. 2.5.3. Một số phương pháp sinh học đã được sử dụng ... đặc điểm của rác thải sinh hoạt ở Việt Nam là lượng rác hữu cơ trong rác thải sinh hoạt rất lớn (chiếm 55-72%), thì việc xây dựng một nhà máy xử rác thải theo phương pháp sinh học sau công...
  • 96
  • 879
  • 0

Xem thêm

Từ khóa: thiết kế nhà máy sản xuất sữa tươi thanh trùng và yaourt tiệt trùngthiet ke nha may san xuat sua chuađồ án thiết kế nhà máy sản xuất sữa chuathiết kế nhà máy sản xuất sữa đặc có đườngthiết kế nhà máy sản xuất sữathiết kế nhà máy sản xuất sữa bộtđồ án thiết kế nhà máy sản xuất sữathiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùngthiet ke nha máy san xuat đò hộp cá ngừ ngâm dầu cá ngừ san xuất cà chuathiết kế nhà máy sản xuất tương cà chuathiết kế nhà máy sản xuất chèthiết kế nhà máy sản xuất biathiết kế nhà máy sản xuất bánh kẹothiết kế nhà máy sản xuất nước giải khátthiết kế nhà máy sản xuất cồnNghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt namđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngSở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namTÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ