... trước các đối thủ, phấn đấu hoàn
thành mục tiêu dài hạn của VNPT trong giai đoạn 2015 - 2020.
3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu là các hoạt động marketing - mix đối với ... sản phẩm dịch vụ như các yếu tố chi phí cạnh tranh, ngoài ra còn phải phù hợp
với viễn cảnh thị trường. Đối với sản phẩm dịch vụ, khách hàng sẽ chấp nhận một
mức giá tư...
... yêu cầu của sản xuất.
Về tiêu thụ sản phẩm: Hiện nay trên địa bàn huyện cha có những đầu
mối lớn để làm dịch vụ tiêu thụ sản phẩm. Hầu hết các sản phẩm của ngành đều
do ngời sản xuất tự đứng ... năm. Các tiến
bộ khoa học kỹ thuật đà đợc áp dụng một cách tích cực, nhiều loại cây trồng
vật nuôi có giá trị kinh tế cao đà đợc đa vào sản xuất. Giá trị sản xuất của
Ngh...
... số nghiên cứu trước đây về cá Đối chỉ mới tập trung vào phân loại, phân
bố…Trong nghiên cứu này, đặc điểm sinh học dinh dưỡng của cá Đối được khảo sát
nhằm làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp ... khá cao. Ở Việt Nam, nghiên cứu của Nguyễn Khắc
1
Bộ môn sinh học nghề cá - Khoa Thủy sản.
1
Trung tâm quản lý dịch bệnh thủy sản ĐBSCL – Khoa Thủy sản
Tạp chí...
... việc nghiên cứu chế biến ra các sản
phẩm mới, hoàn thiện các sản phẩm đang sản xuất để nâng cao chất lượng của sản phẩm là nhiệm
vụ quan trọng của nhà sản xuất, các kỹ sư công nghệ thực phẩm ... chà bông mới là chà bông làm từ
đậu nành. Dù được làm từ nguyên liệu nào đi chăng nữa thì chà bông cũng có quy trình tổng quát
sau:
Hình 1...
...
1.3.1. Các nghiên cứu trong nước
Hiện nay ở nước ta việc nghiên cứu các sản phẩm giá trị gia tăng đang được các
nhà khoa học quan tâm.
Nguyễn Thuỳ Linh (2006) đã nghiên cứu sản phẩm dạng ... 2 %.
Mặc dù các tác giả trên đã nguyên cứu ra quy trình sản xuất các sản phẩm từ cá
Tra và sản phẩm mô phỏng giò chả từ surimi đạt chất lượng cảm quan tốt nhưn...
... tôi chỉ tập trung nghiên cứu một số công
đoạn cốt yếu, các công đoạn còn lại kế thừa từ các quy trình sản xuất tương tự.
Các công đoạn kế thừa từ các quy trình sản xuất các sản phẩm tương tự
trước ... khi đưa vào sản
xuất thực tế.
2.2 DỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU:
2.2.1 Nguyên liệu chính:
Nguyên liệu dùng để sản xuất chả cá là các phế liệu thịt vụn trong quy trình
sản...
... tôi chỉ tập trung nghiên cứu một số công
đoạn cốt yếu, các công đoạn còn lại kế thừa từ các quy trình sản xuất tương tự.
Các công đoạn kế thừa từ các quy trình sản xuất các sản phẩm tương tự
trước ... CHẢ CÁ THEO QUY TRÌNH NGHIÊN CỨU 56
3.6.1 Sơ đồ qui trình sản xuất chả cá: 56
3.6.2 Thuyết minh qui trình: 57
3.7 KẾT QUẢ SẢN XUẤT THỬ, ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CỦA SẢN
PH...