Bài giảng: Công nghệ sản xuất đồ uống

... 1CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNGGIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HOÀNGVIỆN CNSH VÀ TPChương 1. Mở đầu• Nguồn nguyên liệu– Rỉ đường– Malt trích ly– Tinh bột– Các loại quả– Phế phẩm trong công nghiệp ... tính chất đặc trưng cho sản phẩm. • Với các tiến bộ khoa học kỹ thuật trong lĩnh vựccông nghệ sinh học và công nghệ enzym mở rahướng ứng dụng các loại phụ liệu trong sản xuấtbeer ngày càng phổ ... giới có trường dạyvề công nghệ sản xuất Beer • William Waters Butler chịu tránh nhiệm giảngdạy ngành mới này tại trường đại họcBirminghamBao bì sản phẩm• Beer chai có lẽ xuất hiện vào đầu thế...

61
2,144
8

Tài liệu BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG doc

... mọi nhà máy• Công nghệ lên men liên tục được triển khai vàứng dụng trong thâp niên 50 nhưng không đượchưởng ứng bởi các nhà sản xuất BÀI GIẢNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNG 19Tác ... mạch1CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐỒ UỐNGGIẢNG VIÊN: NGUYỄN KHÁNH HOÀNGVIỆN CNSH VÀ TPChương 1. Mở đầu• Nguồn nguyên liệu– Rỉ đường– Malt trích ly– Tinh bột– Các loại quả– Phế phẩm trong công ... ngành sản xuất Beer • LonDon sản lượng tạo ra đã vượt quá nhucầu tiêu thụ với tỉ lệ 100:1 trong khi tỉ lệnày tính cho toàn quốc là 1:1 Porter: Sản phẩm beer được công nghiệp hóa đầu tiên• Xuất...

Công nghệ sản xuất đồ uống

bài giảng công nghệ sản xuất đường

... liệu của công nghiệp chất dẻo, sợi tổng hợp. Mật rỉ là nguyên liệu sản xuất cồn rượu hoặc sử dụng làm môi trường sản xuất men bánh mỳ và các loại men thực phẩm, là nguyên liệu sản xuất axit ... citric làm môi trường lên men để sản xuất bột ngọt Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao.Vì vậy sản xuất đường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được ... và giải thích tại sao phải thực hiện những biện pháp đó ? PHẦN 2- CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNGBÀI MỞ ĐẦUI. Ý NGHĨA CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG:- Đường là một thức ăn rất quan trọng cho...

74
1,049
2

Bài giảng công nghệ sản xuất đường

... TRÌNH SẢN XUẤT ĐƯỜNG I.ĐẶC TÍNH MỘT SỐ GIỐNG MÍA ĐƯỢC TRỒNG Ở NƯỚC TA. Mía là nguyên liệu quan trọng của ngành công nghiệp sản xuất đường trên thế giới và là nguồn nguyên liệu duy nhấtđể sản xuất ... nguyên liệu của công nghiệp chất dẻo, sợi tổng hợp. Mật rỉ là nguyên liệu sản xuất cồn rượu hoặc sử dụng làm môi trường sản xuất men bánh mỳ và các loại men thực phẩm, là nguyên liệu sản xuất axit ... ... làm môi trường lên men để sản xuất bột ngọt .. Còn bã bùn dùng sản xuất phân bón cho mía, cà phê, cao su đạt hiệu quả cao. Vì vậy sản xuất đường là một ngành công nghiệp thực phẩm rất được...

Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo ppt

... màu.- 19 - Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹoPHẦN 1. CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ĐƯỜNG MÍABÀI MỞ ĐẦU: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGÀNH ĐƯỜNG 1. Ý nghĩa của đường và công nghệ sản xuất đường1.1. ... - Bài giảng Công nghệ sản xuất đường mía và bánh kẹo- Ngày nay, ngành đường được cơ khí hóa toàn bộ công nghệ sản xuất với quytrình liên tục và tự động hóa hoàn toàn nhằm thúc đẩy gia tăng sản ... trịkinh tế cao.Ví dụ: Rỉ đường: sản xuất mì chính, làm thức ăn gia súc. Bã mía: sản xuất giấy, ván ép, đốt lên làm phân bón.Đường: sản xuất bánh kẹoMật rỉ đường: sản xuất rượu, acid citric, acid...

214
4,015
61

Bài giảng công nghệ sản xuất vang

... Áo- Vang trắng Chi Lê, California, Ý Công nghệ sản xuất vangGiảng viên: Trần Thị ĐịnhBộ môn Công nghệ chế biếnttdinh@hua.edu.vnPhần 2. Công nghệ sản xuất vangChardonnay Sauvignon blancRiesling ... lý• Màu sắc• Nhà sản xuất • Công nghệ sản xuất – 3 nhóm• Rượu vang không gaz (wine)Phần 1. Mở đầu• Rượu vang không gaz (wine)– Là dạng RV phổ biến nhất và có thể sản xuất bằng nhiều phươngpháp ... Mở đầuPhần 2: Công nghệ sản xuất rượu vang◦ Chương 1: Nguyên liệu◦ Chương 2: Chế biến dịch quả◦ Chương 3: Nấm men trong sản xuất rượu vang◦ Chương 3: Nấm men trong sản xuất rượu vang◦...

83
2,237
10

Bài giảng công nghệ sản xuất điện

... Bài giảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPhần ii. ch ơng IIi. 3.4. phân loại nhà máy điện hạt nhân Lò n ớc nặng ( Heavy Water Reactor- HWR) : Bài giảng môn ... nhà máy điện trên thế giới Bài giảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPHầN I: đánh giá năng l ợngCác nhà máy điện Việt Nam và quy hoạch phát triển Bài giảng môn CNSXĐĐặng Thành ... đoạn 2006-2025 Bài giảng môn CNSXĐĐặng Thành Trung- Khoa HTĐ- ĐH Điện LựcPHầN i: đánh giá năng l ợng Danh mục nhà máy điện nguyên tử trên thế giớiTT Quốc Gia Số nhà máyTổng công suấtMWTT...

127
2,550
10

Nghiên cứu ứng dụng công nghệ enzym trong chế biến một số nông sản thực phẩm ĐTN nghiên cứu công nghệ sản xuất đồ uống mới từ hạt nảy mầm, từ rau và nước quả lên men có độ cồn thấp

...

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang

... Đức công suất 5000 tấn/năm.- Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm.- Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm.1.1.4. Các sản phẩm của công tyCông ty có khoảng 32 sản phẩm được sản xuất ... thì công ty cần phải tìm hiểu và áp dụng một số tiêu chuẩn quản lý chất lượng sản phẩm và có kế hoạch sản xuất hợp lý. Thường xuyên theo dõi nâng cao tay nghề công nhân, kiểm tra quy trình sản xuất ... Phạm Thành Lễ SVTT. Đặng Thị Kim Loan1.3. DÂY CHUYỀN SẢN XUẤTTrang 13Sơ Đồ Bố Trí Dây Chuyền Sản XuấtDứaChặt Hoa, CuốngRửaĐột LõiGọtVỏ Lạng VỏChích MắtKiểm Tra, CânCắt KhoanhCắt MiếngRửaChầnXếp...

40
3,397
18

Xem thêm