... một vị ngon rất đặc biệt. Nhút làm một lần và được dùng để ăn quanh năm nên món ăn từ nhút rất đa dạng. Từ nhút có thể tạo ra các món ăn như:- Món nhút trộn làm từ nhút, lạc rang, rau thơm, ... Nội dung nghiên cứu2.1- Cơ sở lý thuyếtGiống với các sản phẩm muối chua khác như bắp cải, cà, dưa muối chua Nhút cũng được xem là sản phẩm thu được nhờ quá trình lên men lactic mà nguyên liệu ... Quy trình làm nhút rất đơn giản với những dụng cụ thô sơ.Cũng như các loại dưa chua khác, nhút mít là thực phẩm được tạo thành nhờ quá trình lên men lactic nhằm tạo cho sản phẩm có vị chua,...