... Ứng dụng của chitin – chitosan 6
1.3.1. Ứng dụng trong y học 6
1.3.2. Ứng dụng trong công nghiệp 7
1.3.3. Ứng dụng trong nông nghiệp 8
1.3.4. Ứng dụng trong công nghệ sinh học 9
1.3.5. Trong ... thực phẩm 9
1.4. Tổng quan về phế liệu Tôm 12
1.4.1. Phế liệu tôm đông lạnh trong quá trình chế biến 12
1.4.1.1. Thành phần phế liệu 12
1.4...
... cho quá trình tách protein bằng enzyme protease:
tỷ lệ enzyme/ nguyên liệu, pH, nhiệt độ, thời gian thủy phân. Đề xuất quy trình ứng
dụng enzyme vào quá trình sản xuất chitin từ phế liệu tôm.
- ...
T0 = 9095
0
C
= 3
h
9
- Quy trình sản xuất chitosan từ vỏ tôm hùm của Hackman [9]
Hình 1.5. Quy trình sản xuất chitosan từ vỏ t...
... ðIỂM, NỘI DUNG, NGUYÊN LIỆU VÀ
PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 37
3.1 ðối tượng, ñịa ñiểm nghiên cứu 37
3.2 Nội dung nghiên cứu 37
3.3 Nguyên liệu 37
3.4 Phương pháp nghiên cứu 38
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO ... dung nghiên cứu
Vacxin giải ñộc tố E. coli ñược nghiên cứu với các nội dung:
1. Kiểm tra vô trùng
2. Xác ñịnh liều sử dụng
3. Xác ñịnh tính an toàn
4. Nghiên cứu...
... glucoamylase
trong sản xuất rượu nếp trắng.
Tối ưu hóa quá trình lên men rượu nếp trắng bằng phương pháp enzyme và nấm
men thuần chủng.
Nghiên cứu ứng dụng enzyme protease để cải thiện mùi vị và độ trong ... CẦN THƠ
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
Luận văn tốt nghiệp
Ngành: CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Tên đề tài:
NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME α - AMYLASE
TRONG SẢN...
... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên
cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và
thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”.
2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU
- Nghiên cứu ...
1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong
nước
1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài
nước
1.8. Tình hình...
...
1.6. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu trong
nước
1.7. Tình hình sản xuất chế biến các sản phẩm từ quả nhàu ngoài
nước
1.8. Tình hình nghiên cứu các sản phẩm từ nhàu
1
... hành nghiên cứu và thực hiện ñề tài Nghiên
cứu sử dụng enzym pectinase trong chiết tách dịch quả nhàu và
thử nghiệm sản xuất nước giải khát từ quả nhàu”...
...
2.3.3 Nấm men sử dụng trong sản xuất rượu vang 17
2.4 Các quá trình chính trong sản xuất rượu vang nếp 19
2.4.1 Quá trình hồ hóa tinh bột nếp 19
2.4.2 Quá trình đường hóa trong sản xuất rượu nếp ... trong sản xuất rượu nếp 20
2.4.3 Quá trình lên men trong sản xuất rượu vang nếp 21
2.5 Quy trình sản xuất 23
2.5.1 Sơ đồ quy trình 23
2....
... tiếp nối nghiên cứu của Võ Văn Tuấn nhằm tối ưu
hóa quá trình thủy phân dịch nếp có sử dụng chế phẩm enzyme amylase.
Trên cơ sở những kết quả đã đạt được từ đề tài nghiên cứu Ứng dụng enzyme ...
KHOA NÔNG NGHIỆP & SINH HỌC ỨNG DỤNG
VÕ PHAN HẢI ÂU
NGHIÊN CỨU CÁC ĐIỀU KIỆN TỐI ƯU CHO HOẠT
ĐỘNG CỦA ENZYME GLUCOAMYLASE TRONG
QUY TRÌNH SẢN XU...
... giai quyet theo tham quyen hoac trinh cip cd
thIm
quyIn
giai quyet cic kiln nghi
ciia
ben B khi cd phit sinh.
5 Duoc
quyIn
don phuong cham dirt Hpp ddng vi thu hdi kinh phi da
cip theo quy ... water in oil) Sira
nude
trong dau
.Thuoc
d dang
ldng,khdng dong nhat, gom mot dung djch thuoc trir dich hai trong
nude, dugc phan tan thanh
nhOng
hat rat nhd trong mot dung moi...