nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây thạch dừa bổ sung carrageenan
nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây thạch dừa bổ sung carrageenan
... cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây thạch dừa bổ sung carrageenan . Đề tài gồm các nội dung sau: - Tổng quan tài liệu nghiên cứu về chanh dây – thạch dừa- carrageenan và các sản ... vi sinh vật củasản phẩm nước giải khát chanh dây – thạch dừa đóng chai. 52 Bảng 3.5. Bảng điểm đánh giá cảm quan sản phẩm nước giải khát chanh dây - thạch dừa bổ sung carrageenan đóng chai 57 ... kiến sản xuất nước giải khát chanh dây – thạch dừa bổ sung carrageenan 34 2.5. Sơ đồ bố trí thí nghiệm 35 2.5.1. Sơ đồ nghiên cứu chung 35 2.5.2. Bố trí thí nghiệm xác định thời gian xay chanh...
- 92
- 699
- 5
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ quả nhàu – dứa đóng chai
... chế: Nghiên cứu tỉ lệ pha loãng bằng nuớc chần dứa. Nghiên cứu tỉ lệ phối chế dứa. Nghiên cứu xác định tỉ lệ bổ sung acid citric. Nghiên cứu xác định tỉ lệ chất ổn định. Nghiên cứu xác ... công nghiệp sản xuất nƣớc ngọt đóng chai phát triển từ đó để đáp ứng yêu cầu của khách hàng. 1.1.2. Xu hƣớng phát triển ngành sản xuất nƣớc giải khát: Ngành sản xuất nƣớc giải khát đang phát ... của trái dứa. Nghiên cứu quy trình: Nghiên cứu xác định chế độ chần: Xác định chế độ chần nhàu. Xác định chế độ chần dứa. Nghiên cứu xác định chế độ ủ dịch nhàu. Nghiên cứu xác định chế...
- 92
- 806
- 4
Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men
... đã nghiên cứu và thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men”. Mục đích của đề tài - Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát ... của thí nghiệm điều vị 49 Hình 3.13: Sơ đồ quy trình hoàn thiện sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men từ dịch chanh dây 50 Hình 3.15: Sản phẩm nước giải khát lên men dịch chanh dây 53 ... 1.1. Tình hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 3 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 4 1.2. Giới thiệu về chanh dây 5 1.2.1....
- 73
- 2,599
- 15
Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men ppt
... đã nghiên cứu và thực hiện đề tài Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên men”. Mục đích của đề tài - Xây dựng quy trình chế biến thử nghiệm nước giải khát ... 1.1. Tình hình nghiên cứu nước giải khát và nước giải khát lên men 3 1.1.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 3 1.1.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 4 1.2. Giới thiệu về chanh dây 5 1.2.1. ... lấy dịch Chanh dây t0 = 400C T= 60 phút Pha loãng Tăng sinh Bài Luận Đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát chanh dây lên...
- 74
- 935
- 1
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long
... hành nghiên cứu và thực hiện đề tài “ Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long.” Mục đích của đề tài • Đa dạng hóa các sản phẩm từ trái thanh long. • Nghiên cứu xây ... long. • Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ trái thanh long. Yêu cầu của đề tài • Xây dựng quy trình sản xuất nước giải khát từ trái thanh long. • Xác định ... 3.9: Sản phẩm nước giải khát từ thanh long sản xuất thử nghiệm tại phòng thí nghiệm Công nghệ thực phẩm- trường Đại học Nha trang 80 26 II.2. Đồ hộp quả nước...
- 108
- 1,795
- 15
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát trà ngô – mật ong đóng chai
... Nga 0.647 3.26 2.113 Trong sản xuất ngô của thế giới, Hoa Kỳ là nước sản xuất gần 50% tổng sản lượng, còn lại là do các nước khác sản xuất. Sản lượng ngô xuất khẩu trên thế giới trung bình ... trùng - 75 - 3.4 Đề xuất quy trình sản xuất nước giải khát Trà – Ngô – Mật ong - 78 - 3.4.1 Sơ đồ quy trình - 78 - 3.4.2 Thuyết minh quy trình - 80 - 3.5 Kết quả sản xuất thử nghiệm - 83 - 3.5.1 ... như: râu, bẹ thải… đặc biệt là râu ngô sẽ là nguồn nguyên liệu để sản xuất nước giải khát từ râu ngô như là sản phẩm “ nước giải khát trà ngô mật ong”. 1.2.3 Thành phần hóa học và tác dụng sinh...
- 127
- 1,201
- 4
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ xoài
... cần bổ sung vào - Đề xuất quy trình sản xuất - Đánh giá chất lượng sản phẩm - Sơ bộ tính chi phí nguyên vật liệu để sản xuất sản phẩm Đây là bước đầu làm quen với một đề tài nghiên cứu để sản ... 2.5.4 Nghiên cứu xác định tỷ lệ vi khuẩn lactic cần bổ sung vào 33 2.5.5 Nghiên cứu xác định thời gian lên men 34 2.5.6 Nghiên cứu xác định hàm lượng hương xoài bổ sung 35 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN ... hòa cho sản phẩm, ngoài còn có mục đích là hạ giá thành cho sản phẩm. Tuy nhiên tỷ lệ nước bổ sung nhiều hay ít cũng ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm. Tỷ lệ nước bổ sung quá nhiều thì sản phẩm...
- 81
- 1,173
- 7
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát lên men lactic từ hồng xiêm
... sản xuất rƣợu etylic, sản xuất bia, sản xuất bánh mỳ, sản xuất glyceryl… - Lên men ứng dụng vi khuẩn: sản xuất acid lactic, acid acetic, acid butyric… - Lên men ứng dụng nấm mốc: trong sản ... kiểm nghiệm vi sinh. 63 Bảng 3.13. Bảng tiêu chuẩn chất lƣợng cảm quan sản phẩm nƣớc giải khát lên men lactic từ hồng xiêm. 64 Bảng 3.14: Chi phí nguyên vật liệu để sản xuất 1000 chai nƣớc giải ... PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. 2.1. Đối tƣợng nghiên cứu. 2.1.1. Nguyên liệu chính (hồng xiêm). Hồng xiêm sử dụng cho việc nghiên cứu đƣợc mua từ chợ Vĩnh Hải, Nha Trang nguyên liệu này có xuất xứ...
- 76
- 1,100
- 8
Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát từ malt đậu xanh và nha đam
... cứu tỉ lệ nước bổ sung. 45 3.3.2. Kết quả nghiên cứu xác định thời gian nấu 46 3.3.3. Kết quả nghiên cứu bổ sung chất trợ lắng agar 48 3.3.3.1. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ bổ sung chất trợ lắng ... nghiên cứu thời gian lắng 49 3.4. Kết quả nghiên cứu chế độ xử lí nha đam 50 3.5. Kết quả nghiên cứu xác định tỉ lệ phối trộn đường 52 3.6. Kết quả nghiên cứu tỉ lệ acid bổ sung 54 3.7. Nghiên ... pectin bổ sung 41 2.4.8. Nghiên cứu tỉ lệ hương đậu xanh bổ sung 42 2.4.9. Nghiên cứu chế độ thanh trùng. 42 CHƯƠNG 3. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 43 3.1. Kết quả nghiên cứu xác định thành phần nguyên...
- 89
- 694
- 3
đồ án tốt nghiệp nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chè xanh – gừng đóng chai
... hơn 3 tháng thực tập tại phòng thí nghiệm bộ môn công nghệ thực phẩm cho đến nay em đã hoàn thành xong đề tài “ Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước giải khát chè xanh- gừng đóng chai”, với ... Viewerwww.docu-track.comTRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM NƯỚC GIẢI KHÁT CHÈ XANH – GỪNG ĐÓNG CHAI Giáo viên hướng dẫn: Th.S. LÊ ... Tình hình sản xuất và tiêu thụ chè trên thế giới 6 1.2.1.3. Tình hình sản xuất, tiêu thụ và xuất khẩu chè trong nước. 7 1.2.1.4. Thành phần hóa học của lá chè tươi 8 1.2.1.5. Các sản phẩm chè...
- 97
- 646
- 0
Từ khóa: nghiên cứu sản xuất thử nghiệm nước uống trà xanh – hoa cúc đóng chainghiên cứu sản xuất thử nghiệm mayonnaise ít chất béo từ dầu hạt cải và gel kappa–carrageenannghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm xoài chiên chân không bằng shorteningcông nghệ sản xuất rượu bia nước giải khátcông ty sản xuất kinh doanh nước giải khát bqpcầu tiêu dùng và sản xuất rượu bia nước giải khát trong nước sẽ tăng lên rất caothủ tục tuyển chọn xét chọn tổ chức cá nhân chủ trì thực hiện dự án sản xuất thử nghiệm thuộc các chương trình khoa học công nghệ trọng điểm cấp nhà nước giai đoạn 20062010đề tài nghiên cứu tổ chức sản xuất thử nghiệm các sản phẩmnghiên cứu sản xuất nước giải khát từ đài hoa bụp giấmnghiên cứu sản xuất nước giải khát cao lá vằng đóng chainghiên cứu sản xuất nước giải khát từ hạt sennghiên cứu sản xuất nước giải khát từ nha đam và đậu xanhnghiên cứu sản xuất nhân tạo giống cá dầy và thử nghiệm nuôi luân canh cá dầy thương phẩm trong các ao nuôi tôm sú ở vùng đầm phá tỉnh thừa thiên huếgiấy xác nhận phối hợp thực hiện đề tài dự án sản xuất thử nghiệm cấp nhà nướcthủ tục tuyển chọn xét chọn tổ chức cá nhân chủ trì thực hiện dự án sản xuất thử nghiệm độc lập cấp nhà nướcNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấpBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhối hợp giữa phòng văn hóa và thông tin với phòng giáo dục và đào tạo trong việc tuyên truyền, giáo dục, vận động xây dựng nông thôn mới huyện thanh thủy, tỉnh phú thọPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chếNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtQUẢN LÝ VÀ TÁI CHẾ NHỰA Ở HOA KỲ