... hưởng tới quá trình Chi nNhiệt độ chi nThời gian chi nXác định hàm lượng bột nêmGVHD : Ngô Đại Nghiệp SV: Lê Thị Vân AnhSơ đồ 2.1 : Quy trình sản xuất mì ăn liền Quy Trình Sản Xuất Mì Rong ... có cả các loại mì theo khẩu vị Hàn Quốc như Mì Hải sản, mì kim chi, [11] Theo thống kê chưa đầy đủ, trong năm 2008 tại Việt Nam có hơn 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền, với sản lượng đạt ... sẽ không đi vào sản xuất theo chi u rộng mà tập trung vào chi u sâu và đa dạng hóa sản phẩm với mì gói, mì ly, mì tô, mì không chi n, Ông Nguyễn mạnh Hà – chủ tịch hội đồng quản trị, tổng giám...