... XUẤT CHANH MUỐI THEO PHƯƠNG PHÁP CỔ ĐIỂN: 2.5.1 Quy trình công nghệ: 2.5.2 Thuyết minh quy trình: - Các công đoạn rửa, chà muối, phối trộn, thẩm thấu và chế biến nước ... cho sức khỏe, do đó việc nghiên cứu là rất cần thiết, nó sẽ đem lại sự tiện lợi cho quá trình phân phối tiêu thụ và sử dụng, rất thích hợp với cuộc sống ngày càng công nghiệp hoá hiện nay. ... cho phép của Khoa Công nghệ thực phẩm, tôi thực hiện đề tài: nghiên cứu sản xuất nước giải khát Chanh muối”. Mục đích của đề tài: - Tiến hành nghiên cứu để đưa ra quy trình hoàn thiện sản...