... phát triển đàn bò sữa để thu nhận sữa cùng với việc
sản xuất chế biến và tiêu thụ các sản phẩm sữa ở nước ta cho thấy việc thiết
kế 1 nhà máy chế biến sữa từ sữa bột là rất cần thiết để giải quyết ... thùng/năm.
III. Tính sản phẩm sữa tiệt trùng có đường , năng suất 80 tấn /ngày
III.1. Kế hoạch sản suất.
+ Một năm sản xuất 300 ngày.
+ Một tháng trun...
... toán và thiết kế về xây dựng của nhà máy
A. Phân tích và lựa chọn địa điểm xây dựng
B. Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy
I. Tính toán các hạng mục công trình
1. Khu vực sản xuất
a. Nhà sản xuất ... thông số xây dựng
IV. Thiết kế phân xưởng sản xuất chính
1. Đặc điểm và cách bố trí các thiết bị trong phân xưởng sản xuất chính
2. Thiết kế xây dựn...
... ;
8D
:m
Y2Y
8Q
!A
LM"
)
(+.6+U
)
>!#(.6U?
TM
GN
/#JC
FN
"G
!9
j
ĐỒ ÁN MÔN CÔNG NGHÊ THỰC PHẨM
THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT
SỮA TƯƠI THANH TRÙNG VÀ
YAOURT TIỆT TRÙNG
Giáo viên hướng dẫn:
NGUYỄN LỆ HÀ
Sinh viên thực hiện:
LÊ THỊ ... biến sữa Việt Nam. Về mặt thị trường, nước ta
hiện nay đang tiêu thụ mạnh các sản phẩm từ sữa như:...
... mỗi ngày sản xuất 2 ca với tất cả 3 loại sản phẩm sữa tiệt
trùng, sữa chua đặc và sữa đặc có đường.
Như vậy kế hoạch sản xuất:
Số ngày sản xuất trong 1 năm: 300 ngày.
Mỗi ngày sản xuất 2 ...
II. SẢN PHẨM SỮA CHUA ĐẶC.
1. Thiết bị hâm bơ.
Sử dụng thiết bị hâm bơ cùng chung với thiết bị của dây chuyền sản xuất sữa tiệt
trùng. Khối lượng bơ cầ...
... trong quá trình thiết kế
phải chọn thiết bị tiệt trùng thích hợp.[21]
Để đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng, chúng tôi chọn sản
xuất 3 loại sản phẩm sữa tiệt trùng UHT là: ...
1.1 Giới thiệu về sản phẩm
1.1.1 Sữa tiệt trùng UHT
Sữa tiệt trùng UHT (ultra-high temperature) là sữa được xử lý ở nhiệt độ cao trong
thời gian rất n...
... dựng nhà xưởng sản xuất và kinh doanh. Các dịch vụ phục vụ sản
xuất công nghiệp luôn sẵn có để đáp ứng ngay nhu cầu của các nhà đầu tư.
1.3. Giao thông vận tải
Giao thông vận tải của nhà máy ...
nhà máy nằm gần đường quốc lộ 1A và cảng Tiên Sa, đây là điều kiện rất thuận lợi để
vận chuyển nguyên liệu, nhiên liệu, sản phẩm, máy móc, thiết bị,
1.4. Cấp thoát nước...
... CIP cho thiết
bị đồng hóa.
Chạy CIP cho
đường ống từ thiết
bị đồng hóa đến
thiết bị tiệt trùng.
20
h
– 21
h
Chạy CIP cho thiết Chạy CIP cho
ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: ... Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng GVHD: PGS.TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
SVTH Trần Thị Ngọc Mai
13
3. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ
3.1. SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢ...
... CÂN BẰNG SẢN PHẨM
A. Kế hoạch sản xuất của nhà máy
Giả thiết 1 năm nhà máy sản xuất 300 ngày, những ngày còn lại là thời
gian nghỉ để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng ... mỗi tháng sản xuất 25 ngày,
mỗi ngày sản xuất 4 mẻ. Bia sản xuất quanh năm nhưng sản lượng bia nhiều
hay ít phụ thuộc vào thời tiết trong năm: mùa nóng hay...
... SẢN PHẨM
A. Kế hoạch sản xuất của nhà máy
Giả thiết 1 năm nhà máy sản xuất 300 ngày, những ngày còn lại là thời
gian nghỉ để sửa chữa, bảo dưỡng thiết bị, máy móc và vệ sinh nhà xưởng
Mỗi năm ... mỗi tháng sản xuất 25 ngày,
mỗi ngày sản xuất 4 mẻ. Bia sản xuất quanh năm nhưng sản lượng bia nhiều
hay ít phụ thuộc vào thời tiết trong năm: mùa nóng hay...