Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 4 potx
thí nghiệm công nghệ thực phẩm chương 1- các phương pháp xác định tính chất lý hóa cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm
... 0,9828 11 ,00 13 ,62 0, 949 0 36,00 44 ,06 0,98 21 11, 54 14 ,27 0, 947 0 37,00 45 ,16 0,9 815 12 ,00 14 ,48 0, 945 2 38,00 46 ,26 0,9808 12 , 54 15 ,49 0, 943 4 39,00 47 ,36 0,9802 13 ,00 16 ,05 0,9 41 6 40 ,00 57,92 ... 37, 34 0,9862 8,50 10 ,50 0,9578 31, 00 28 ,47 0,9855 9,00 11 ,17 0,9560 32,00 39, 61 0,9 848 9,50 11 ,79 0,9 544 33,00 40 , 74 0,9 844 10 ,00 12 ,40 0,9528 34, 00 41 , 84 0,98 34 10 , 54 13 ,05 0,9 511 35,00 42 ,95 ... 68,0 34, 57 98,7 4, 49 65,5 35, 71 98,2 5,06 63 ,1 36,87 97,5 7,37 60,7 38,03 96,9 8,77 58,3 39 ,19 96,2 10 ,19 49 ,3 44 ,0 95,6 11 ,60 45 ,0 46 ,0 94, 8 12 ,99 42 ,0 48 ,0 93,9 14 ,35 38,0 50,0 93,2 15 ,71...
- 175
- 877
- 0
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 1 ppt
... Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 1 CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH TÍNH CHẤT LÝ HOÁ CƠ BẢN CỦA NGUYÊN LIỆU TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Biên soạn: PGS.TS Nguyễn Thọ BÀI 1: PHƯƠNG PHÁP ... Các loại mẫu đều được dán nhãn. 2. CÁCH TIẾN HÀNH LẤY MẪU: 2 .1. Đối với nguyên vật liệu rắn: Gồm các loại ngũ cốc, hạt cà phê, cacao, các sản phẩm dạng rời, dạng bột Trên thương trường các ... nhau. Trong lô hàng từ 6 - 10 0 bao thì lấy ít nhất 5 bao, trong lô có số bao lớn hơn 10 1 trở lên thì lấy ít nhất 5% số bao .v.v. Dụng cụ lấy mẫu là xiên lấy mẫu. Tất cả các mẫu ban đầu lấy ở các...
- 3
- 594
- 0
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 4 potx
... 39 ,19 96,2 10 ,19 49 ,3 44 ,0 95,6 11 ,60 45 ,0 46 ,0 94, 8 12 ,99 42 ,0 48 ,0 93,9 14 ,35 38,0 50,0 93,2 15 , 71 33,0 52,0 92,3 17 , 01 29,5 54, 0 91, 2 18 , 31 25,0 56,0 89,9 19 , 61 21, 5 58,0 88,8 20, 91 ... vật liệu. Tuỳ theo tính chất của sản phẩm sấy và giá trị trung bình của độ ẩm Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 15 Chi chú: Muốn xác định độ ẩm tới hạn ta cũng tiến hành và tính toán như xác định ... chính xác thấp nhưng dễ thực hiện trong điều kiện phòng thí nghiệm nếu không có thiết bị chuyên dùng. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 12 BÀI 4: XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM CÂN BẰNG VÀ ĐỘ ẨM TỚI HẠN CỦA...
- 4
- 1,492
- 20
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 5 docx
... * Sơ đồ nguyên tắc: α : Góc nghiêng 10 o Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 21 * Các đại lượng cần đo: Ω và M. - Phạm vi đo: η = 1 18 .10 6 m.PaS. * Công thức tính toán: Đối với chất lỏng ... GIAN THỰC HIỆN THÍ NGHIỆM: - Kết quả đo là kết quả của ít nhất 2 lần đo ở cùng điều kiện. - Số lượng sinh viên mỗi nhóm từ 2 - 3 sinh viên. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 19 3. CÁC ... Newton. - Nồng độ chất hoà tan, nồng độ chất khuếch tán. - Chất lượng của bán thành phẩm và thành phẩm qua sự thay đổi độ nhớt trong quá trình công nghệ, ví dụ chất lượng của mặt rỉ trong quá...
- 7
- 832
- 2
Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm - Chương 1 các phương pháp xác định tính chất lý hoá cơ bản của nguyên liệu trong công nghệ thực phẩm - Bài 6 ppt
... như sau: + Của Đức: 1od = 01 mg CaO /10 0ml nước hay bằng 10 mg CaO /1 lít nước; hay bằng 14 mg MgO /1 lít nước. + Của Pháp 1od = 10 mg CaCO3 / 1 lít nước. + Của Mỹ 1 od = 01mg CaCO3 / 1 lít nước. ... cần xác định độ cứng của nước để có biện pháp xử lý thích hợp, đạt được yêu cầu mục đích sử dụng. Thí nghiệm Công nghệ thực phẩm 24 3. PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH: Có nhiều phương pháp để xác định ... cứng của nước như: Phương pháp xà phòng hoá, phương pháp Oxalat, phương pháp định phân bằng máy so màu, phương pháp dùng phức chất hay còn gọi là phương pháp Trilon B, phường pháp Váctơ - Frâyferơ...
- 3
- 471
- 0
slide Kế toán quản trị 1 - Chương 3: Các phương pháp xác định chi phí
... tục.✦ Đặc điểm các sản phẩm không có sự khác biệt.✦ Chi phí để sản xuất các sản phẩm giống nhau. Các phương pháp xác định chi phí 4 Phương pháp xác định chi phí theo công việcNVL trực ... đơn vị tính theo phân xưởng. Xác định CP theo công việc vs. Xác định CP theo quá trình SX 18 Xác định CP theo công việc Xác định CP theo quá trình SX✦ Sản xuất hàng loạt, các sản phẩm ... trong năm 2 013 là 5,2 tỷ đồng.•Tổng chi phí chung thực tế phát sinh trong năm 2 013 là 5,5 tỷ đồng.•Số dư ngày 31/ 12/2 013 (trước khi thực hiện các bút toán kết chuyển) các tài khoản 15 4...
- 57
- 1,970
- 15
Tuyển chọn, nuôi cấy chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp endo-β-1,4-glucanase và xác định tính chất lý hóa của nó
... đặc tính cấu trúc, endo- -1 , 4- glucanase đƣợc gọi là endoglucanase hoặc 1, 4- -D-glucan -4 - glucanohydrolase hay CMCase (EC 3.2 .1. 4) . Endo- -1 , 4- glucanase thuộc vào dạng 1 của phức hệ celulase. ... 3.3.7. Nhiệt độ nuôi cấy 46 3.3.8. Ảnh hƣởng của pH nuôi cấy 47 3 .4. Tinh sạch sơ bộ endo- -1 , 4- glucanase 48 3.5. Tính chất lý hóa của endo- -1 , 4- glucanase 50 3.5 .1. Nhiệt độ phản ứng tối ... thị hoạt tính tƣơng đối của enzyme. 2.2.3. Xác định hoạt tính endo- -1 , 4- glucanase Hoạt tính enzyme đƣợc xác định theo phƣơng pháp định lƣợng đƣờng khử của Nelson/Samogi (Nelson N, 19 44 ). Đơn...
- 90
- 1,004
- 0
chuong-3-cac-phuong-phap-xac-dinh-cp1
... ngày 31/ 12/2 010 (trước khi thực hiện các bút toán kết chuyển) các tài khoản 15 4 là 0,5 tỷ và 632 là 49 ,5 tỷ.•Hãy xác định và xử lý phần chi phí chung phân bổ thừa (thiếu) trong năm. 44 Báo ... Tour 11 05 là bao nhiêu ? 24 So sánh Xác định CP theo công việc & Xác định CP theo quá trình SXThành phẩm Giá vốn hàng bánNhân công trực tiếpSX chung Công việc Xác định CP theo công ... Bạch Đằng. 4 Phương pháp xác định chi phí theo công việcNVL trực tiếp Nhân công trực tiếp CP sản xuất chungPhân bổ cho từng công việc Xác định trực tiếp cho từng công việc Xác định trực...
- 56
- 523
- 0
Tuyển chọn nuôi cấy chủng Aspergillus oryzae sinh tổng hợp endo-B-1,4-glucanase và xác định tính chất lý hóa của nó
... VTCC-F -1 8 3 0 ,47 48 A. oryzae VTCC-F- 042 0,73 76 A. oryzae VTCC-F -1 8 5 0 ,45 46 A. oryzae VTCC-F- 043 0, 84 87 A. oryzae VTCC-F -1 8 7 0,62 64 A. oryzae VTCC-F- 044 0,76 79 A. oryzae VTCC-F -1 8 9 0, 74 ... VTCC-F-022 0,78 81 A. oryzae VTCC-F -1 7 4 0, 54 56 A. oryzae VTCC-F-037 0,88 91 A. oryzae VTCC-F -1 7 6 0 ,44 45 A. oryzae VTCC-F- 040 0 ,45 46 A. oryzae VTCC-F -1 7 8 0,52 53 A. oryzae VTCC-F-0 41 0,89 ... VTCC-F- 045 0,97 10 0 A. oryzae VTCC-F-2 01 0 ,45 47 A. oryzae VTCC-F- 046 0,56 58 A. oryzae VTCC-F-206 0 ,47 49 A. oryzae VTCC-F- 047 0,59 61 A. oryzae VTCC-F- 210 0,55 57 A. oryzae VTCC-F- 049 0,76...
- 90
- 678
- 0
Từ khóa: các phương pháp xác định độ ẩm trong thực phẩmcác phương pháp xác định kiem loai nang trong thuc phamcác phương pháp xác định hàm lượng vitamin trong thực phẩmcâu 18 phương pháp xác định độ chặt trong phòng thí nghiệmcác phương pháp xác định thị trường mục tiêucác phương pháp xác định giá bán sản phẩmcác phương pháp xác định độ chính xác gia côngcác phương pháp xác định giá thị trườngcác phương pháp xác định giá thành sản phẩmcác phương pháp xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật gốc phosphatcác phương pháp xác định chi phí và giá thành sản phẩmphương thức tiêu thụ hàng hóa và các phương pháp xác định giá hàng hóa tiêu thụcác phương pháp xác định giá thực tế hàng xuất khobảo hiểm y tế bhyt quỹ bhyt được hình thành từ việc trích theo tỷ lệ quy định tính theo tiền lương cơ bản của công nhân viên trong tháng1 1 2 phương pháp xác định điện trở dựa trên các quy ướcNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngNghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíQuản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtTrách nhiệm của người sử dụng lao động đối với lao động nữ theo pháp luật lao động Việt Nam từ thực tiễn các khu công nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh (Luận văn thạc sĩ)Chiến lược marketing tại ngân hàng Agribank chi nhánh Sài Gòn từ 2013-2015TÁI CHẾ NHỰA VÀ QUẢN LÝ CHẤT THẢI Ở HOA KỲ