... vị, ít tan trong nước, được sử dụng phổ bi n, tạo rađậu phụ mềm nhưng cấu trúc hơi giòn. Nó còn làm cho đậu phụ giàu calcium, chấtkhoáng quan trọng giúp phòng ngừa loãng xương. Vì lý do đó, ... xuất flavon. Sắc tố anthocyane có trongnhững loại đậu có màu tím và đen.2. TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM ĐẬU HỦ2.1. Đậu phụ là gì?Theo một tài liệu đã 2000 năm ở Châu Á, đậu phụ được bi t tới như là ... hút có 2 chỗ uốn ⇒ ξu1 = 0,15. 2 = 0,3 Van :Tra bảng 9.5, trang 94, [1]: Chọn van cầu với độ mở hoàn toàn thì ξv1 (1 cái) = 10.Ống hút có 1 van cầu ⇒ ξv1 = 10Nên: ∑ξh = ξu1 + ξv1...