... 0 ,54 1 g B2 : 87 mg Ca : 0,439 – 0 ,54 1 g B12 : 3,3 mg Mg : 2,208 – 2,310 g PP : 3,4 mg P : 0, 266 – 0 , 56 6 g I : 5, 080 – 7 ,62 0 g Br : 68 ,80 – 97 ,50 g Trong quá trình chế biến nước ... 1,00 25 2 ,53 28 4,90 15 0,8092 2,1194 3, 269 6 Tổng số 92,7 369 63 ,7731 48,3432 Các axít nucleic (mM/ml): Inosine: 0,2 65 – 0,874 Hypoxanthine: 0,242 – 0,798 Inosine monophotphate: 4, 367 – ... bốn loại nước mắm từ 20 đến 400N. Kết quả cho thấy rằng mẫu 58 4FS40 được đánh giá cao nhất (6, 68), thấp nhất là mẫu 58 4FS20 (6, 05) , hai mẫu còn lại là 58 4FS 25, 58 4FS30 được chấp nhận ở mức độ...