... QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA CÀ PHÊ
Sản xuất cà phê là một ngành sản xuất nông nghiệp tạo ra loại sản phẩm đặc biệt có
giá trị cao trong lĩnh vực tiêu dùng v xuất khẩu. Cà phê là một loại cây nhiệt ... màu sắc của hạt cà phê nhân sống như sau:
8
Màu sắc của hạt phải đẹp,tức là có màu sắc tư nhiên của hạt .Cà phê chè có màu
xanh xám ,cà phê vối có màu xá...
...
gầy
1. Hàm lượng nước, % khối lượng,
khơng lớn hơn
5.0 5.0 5.0
2. Hàm lượng chất béo, % khối
lượng
26-42 1.5 – 26 1.5
3. Hàm lượng Protein, tính theo
hàm lượng chất khơ khơng có chất ... tra chất lượng thực phẩm:
Kiểm tra tạp chất cà phê TCVN 5252 – 90.
Kiểm tra độ ẩm cà phê nhân TCVN 6537 – 99.
u cầu kiểm tra đối với cà phê rang TCVN 5250 – 90.
K...