... LÊN MEN GVHD: NGÔ LÂM TUẤN ANH Đề tài: CN SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN BÁNH MÌ 152.2 Quy trình công nghệ sản xuất sinh khối nấm men bánh mì: [1] Rỉ đường Nấm men Xử lý rỉ đường Nuôi cấy nấm ... KHỐI NẤM MEN BÁNH MÌ 12Chương 2 CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI NẤM MEN BÁNH MÌ 2.1. Nguyên liệu trong sản xuất nấm men bánh mì 2.1.1. Nước Nước được coi là nguy...
...
29
CHƢƠNG 2
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NẤM MEN BÁNH MÌ
2.1. Nguyên liệu dùng trong sản xuất nấm men bánh mì:
Để sản xuất nấm men bánh mì chất lượng cao, người ta sử dụng các loại ... của nấm men trong sản xuất bánh mì:
Trong công nghệ sản xuất bánh mì, giai đoạn lên men bột mì đóng vai trò
quyết định đến chất lượng bánh mì....
... quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi. 1.3 YÊU CẦU Ø Xác định ảnh hưởng ... là nấm Lim và được phát hiện ở miền Bắc bởi Patouillard N.T (1890 đến 1928). Hình 2.1: Nấm Linh chi Nấm Linh chi (quả thể) cây nấm gồm 2 phần cuống nấm và mũ nấm (...
... quyết định thực hiện đề tài “Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối sợi nấm Ganoderma lucidum”. 1.2 MỤC ĐÍCH Xây dựng quy trình sản xuất sinh khối tơ nấm Linh chi. 1.3 YÊU CẦU Ø Xác định ảnh hưởng ... là nấm Lim và được phát hiện ở miền Bắc bởi Patouillard N.T (1890 đến 1928). Hình 2.1: Nấm Linh chi Nấm Linh chi (quả thể) cây nấm gồm 2 phần cuống nấm và mũ nấm (...
... CỦA NẤM LINH CHI (GANODERMA
LUCIDUM)
4.2.1 Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Ganodrma lucidum trên các môi trường lỏng
4.2.1.1 Ảnh hưởng của hàm lượng MgSO
4
đến tốc độ tăng sinh khối sợi nấm ... thì sinh
khối phát triển chậm nhất và khi tăng dần hàm lượng MgSO
4
lên 3g/l thì lượng sinh khối
thu được cao nhất 0,466 g/20ml và khi tăng hàm lượng MgSO
4
lên 4g/l thì lượng...
... CỦA NẤM LINH CHI (GANODERMA
LUCIDUM)
4.2.1 Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Ganodrma lucidum trên các môi trường lỏng
4.2.1.1 Ảnh hưởng của hàm lượng MgSO
4
đến tốc độ tăng sinh khối sợi nấm ... thì sinh
khối phát triển chậm nhất và khi tăng dần hàm lượng MgSO
4
lên 3g/l thì lượng sinh khối
thu được cao nhất 0,466 g/20ml và khi tăng hàm lượng MgSO
4
lên 4g/l thì lượng...
... số loại gỗ tạp khác, bông thải
sản xuất nấm (nhà máy 8/3).
● Bột sinh khối của các loại nấm Linh chi, nấm Vân chi, nấm Hương,
nấm Đồng tiền.
● Tá dược cho sản xuất viên nang mềm: Dầu cọ, d
ầu ...
HOÀN THIỆN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SINH KHỐI MỘT SỐ
LOÀI NẤM DƯỢC LIỆU THEO HƯỚNG SẢN XUẤT CÔNG
NGHIỆP ĐỂ TẠO RA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TRONG
HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ VIÊM GAN B, TIỂU ĐƯ...
... Chương 3
Vi sinh vật trong sản xuất sinh khối ( Biomasse)
1. Định nghiã:
Thuật ngữ sinh khối (biomasse) chỉ toàn bộ khối lượng tế bào vi sinh vật được thu
hoạch từ quá trình ... cho người và vật nuôi. Thí du :
" Sinh khối tế bào nấm men, vi khuẩn, tảo, nấm được dùng làm thức ăn
" Sinh khối hemicellulose thu hoạch do lên men nước dứa (Nata de co...
... Dịch sinh khối tế bào
28
Sinh khối tế bào
Hình 6. Sinh khối tế bào
3.6. Cố định sinh khối tế bào trên tá dược:
Sau khi ly tâm, ta thu được 400ml sinh khối tế
bào vi khuẩn, sau đó cố định sinh khối ... trình thu nhận sinh khối:
Tế bào vi khuẩn được tách ra khỏi bề mặt thạch nhờ nước muối sinh lí, thu
được dịch sinh khối tế bào.
Sau khi ly tâm dịch sinh kh...