THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 5 docx
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 1 ppt
... Đại học Công nghiệp
thực phẩm TP.HCM
2010
ThS. Lê Thùy Linh
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH
VI SINH THỰC PHẨM
Lưu hành n
ộ
i b
ộ
Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM
Biên ...
Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn hiếu khí và tổng nấm men-nấm mốc 24
5. 1. Tóm tắt kiến thức cơ bản 24
5. 2. Quy trình phân tích 26
Tài liệu tham khảo
1. Trần Linh Thước, Phươ...
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 2 ppsx
...
Mẫu phân tích: thịt heo sống, khối lượng 50 g cho 1 lớp
Đồng nhất mẫu và pha loãng mẫu thành các dãy nồng độ
th
ậ
p phân 10
-1
, 10
-2
, 10
-3
…
Chuyển 1ml dung dịch 10
-
1
, 10
-
2
, 10
-
3
... nhiễm vào
thực phẩm qua con đường tiếp xúc với người thao tác trong quá trình chế biến thực phẩm.
Sự hiện diện với mật độ cao của S. aureus trong thực...
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 3 ppsx
...
Phân phối 50 ml HE cho mỗi
tổ (25ml/petri) (buổi 3)
TSA
(Tryptone Soya
Agar)
Trypticase peptone: 15g
Phytone peptone: 5g
NaCl: 5g
Agar: 15g
1000 ml nước
cất
pH 7.3± 0.2
Phân phối 50 ml ...
Buffered peptone-water
powder: 7g
Glucose: 5g
K
2
HPO
4
: 5g
Môi trường 2:
Casein Pancreatic
Digest: 3.5g
Peptic digest of animal
tissue:3.5g
Dextrose: 5g
Potassium phosphate: 5g...
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 4 doc
...
tissue:3.5g
Dextrose: 5g
Potassium phosphate: 5g
pH 6.9 ± 0.2
Môi trường 3:
Peptone: 5g
Glucose: 5g
Phosphate buffer: 5g
pH 7 .5 ± 0.2
1000ml nước
cất.
pH 6.9 ± 0.2
Mỗi tổ chỉ dùng 50 ml, phân ... nghiệp thực phẩm TP.HCM
Biên soạn: Lê Thùy Linh Page | 24
Homepage: http://lethuylinh.weebly.com
- Thử nghiệm VP (xem bài 3)
Bài 5. Định lượng tổng vi khuẩn...
THỰC HÀNH PHÂN TÍCH VI SINH THỰC PHẨM - BÀI 5 docx
... 42.5g
Pepton: 5g
50 0 ml nước cất Phân phối cho mỗi tổ 27ml
SPW (9ml/ống nghiệm)
trước khi khử trùng. (buổi
5)
Đồng nhất và pha loãng mẫu để có độ pha
loãng 10
-1
, 10
-2
, 10
-3
, 10
-4
… ... nghiệp thực phẩm TP.HCM
Biên soạn: Lê Thùy Linh Page | 25
Homepage: http://lethuylinh.weebly.com
5. 2 Quy trình phân tích...
Bài giảng phân tích vi sinh thực phẩm
... 25 g mẫu.
25 g mẫu + 2 25 ml nước APW, nghiền, dập mẫu ủ 37,0
0
C ±
1,0
0
C trong 6 - 24 giờ
Bảng. Một số chất chỉ thị màu và ngưỡng pH thay đổi màu của chúng
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
2.3.2. Pha ... tiến hành như sau:
- Tăng sinh: vi sinh vật được nuôi cấy tăng sinh trên môi trường chọn lọc (TSB)
1 0-2 0 giờ.
- Tách chiết DNA vi...
PHÂN TÍCH vi sinh thực phẩm
... triển vi sinh vậtthựcphẩm
I.3 Vi sinh vậtgâyhỏng sảnphẩmthựcphẩm
I.4 Vi sinh vậtgâybệnh và gây ngộđộc
CHƯƠNG II : CÁC PHƯƠNG PHÁP KIỂM ĐỊNH VI SINH VẬT
THỰC PHẨM
II.1. Chuẩn bị mẫu phân tích vi sinh ... Vi sinh vật trong thực phẩm
II.1 Các nguồn lây nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm
II.2 ảnh hởng các yếu tố bên trong và bên ngoài đến
sự phát triển vi...
Giáo án địa lý lớp 9 - Tiết 5 Thực hành phân tích tháp dân số Ngày soạn: Ngày docx
... khăn: V
ấn đề vi c almf
cho số lao động dôi ra
D - Củng cố:
E - Hướng dẫn học bài:
IV/ Rút kinh nghiệm
Giáo án địa lý lớp 9 - Tiết 5
Thực hành phân tích tháp dân ... cấu
dân số
II - Chuẩn bị
III - Tiến trình lên lớp
A - ổn định tổ chức:
B - Kiểm tra bài cũ:
? Nêu đặc điểm của nguồn lao động và vi c sử dụng
lao độn...
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU MỘT SỐ PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH VI SINH VẬT GÂY BỆNH CÓ TRONG THỰC PHẨM
...
phân tích vi sinh thực phẩm không có khả năng xác định đến loại phụ hay
serotype mà chỉ xác nhận đến Salmonella spp. Vi c phân tích chính xác serotype
23
phẩm, các tế bào thường liên kết thành ... cho các phản ứng sinh hóa.
45
Coliform và Feacal coliform (coliform phân) là nhóm các vi sinh vật dùng
để chỉ thị khả năng có sự hiện diện của các vi sinh vật gây b...
Kỹ thuật phân tích Vi sinh - Nấm thực phẩm pdf
... thuật phân tích Vi sinh – nấm thực phẩm II ATTP 4
- Tủ ấm 25 ±1°C, 30 ±1°C, 35 ±1°C hoặc 37 ±1°C
- Đĩa petri đường kính 90 – 100ml
- Pipet có vạch đã vô trùng loại xả hết, dung tích 1,10 ml
- Nồi ... xác đến 0,01 đơn vị pH ở 25 C.
- Xy lanh dung tích 50 ml tới 1000 ml
- Bình nuôi cấy kỵ khí.
- Túi tạo khí trường vi hiếu khí: 5% - 12% CO
2...
Từ khóa:
- báo cáo thực hành phân tích vi sinh thực phẩm
- các dụng cụ cần thiết để tiến hành phân tích vi sinh vật
- phân tích vi sinh trong thực phẩm
- phân tích vi sinh vật trong thực phẩm
- phân tích vi sinh vật thực phẩm
- phương pháp phân tích vi sinh trong thực phẩm
- phương pháp phân tích vi sinh vật trong thực phẩm
- phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mĩ phẩm
- phương pháp phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mỹ phẩm
- tài liệu phân tích vi sinh thực phẩm
- kỹ thuật phân tích vi sinh thực phẩm
- kỹ thuật phân tích vi sinh vật trong nước thực phẩm và mỹ phẩm
- trắc nghiệm phân tích vi sinh thực phẩm
- phân tích vi sinh thực phẩm lê thanh mai
- tìm hiểu một số phương pháp phân tích vi sinh vật gây bệnh có trong thực phẩm
- Nghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thống
- Báo cáo quy trình mua hàng CT CP Công Nghệ NPV
- Nghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt nam
- Nghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoại
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- Biện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọ
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh
- Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long
- Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng
- Nghiên cứu về mô hình thống kê học sâu và ứng dụng trong nhận dạng chữ viết tay hạn chế
- Nghiên cứu khả năng đo năng lượng điện bằng hệ thu thập dữ liệu 16 kênh DEWE 5000
- Tìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tin
- Thiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khí
- Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX
- Chuong 2 nhận dạng rui ro
- Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Nguyên tắc phân hóa trách nhiệm hình sự đối với người dưới 18 tuổi phạm tội trong pháp luật hình sự Việt Nam (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật