Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA - Phần 2 doc
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA - Phần 2 doc
...
V - CÁC CHẤT PHỤ GIA TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA
Trong công nghệ sản xuất bia, ngoài những nguyên liệu không thể thiếu được như
malt, houblon, men, người ta còn dùng đến một số nguyên liệu ... Na
2
CO
3
là muối làm giảm độ acid mạnh nhất vì:
2KH
2
PO
4
+ Na
2
CO
3
= K
2
HP0
4
+ Na
2
HPO
4
+ 2H
2
O + 2CO
2
nhận thấy rằng từ hai phân tử có tính acid K...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA - Phần 1 pot
... nhiều nhà sản
xuất bia ngoài nước Đức, chủ yếu là các nhà sản xuất bia thủ công ở Mỹ cũng bổ
sung mạch nha bia hun khói vào bia đen, ale Scotland và một loạt các kiểu bia khác.
Bia đặc biệt ... mạng
trong công nghiệp bia do nó làm giảm thời gian ủ và sản xuất bia trước đây là 4 tháng
xuống còn chưa đầy 24 giờ. Công nghệ của ông vẫn được sử dụng bởi n...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA - Phần 3 pot
...
Chiết bia và đóng nắp
Kiểm tra dung tích bia
Thanh trùng
Dán nhẵn
Kiểm tra nhãn
Chất két
Xếp vào pallet
Kho thành
ph
ẩm
Két
R
ửa két
N
ắp
NaOH
2
-
2, 5%
36
2. 2- Nhân ... lót
lần 2
malt lót
lần 1
GIẢN ĐỒ NẤU BIA SÀI GÒN
180160140 120 10080604 020
gạo
50
45
76
75
65
100.8
100
88
72
83
72
46
0
110
100
80
60
40
20
thời gian (phút)
nhiệt độ (oC)...
Tài liệu Hệ thống sản xuất pull (Phần 2) docx
... thành công của Vòng Kaizen.
Hệ thống sản xuất pull
(Phần 2)
2. 6 Tác Động của Hệ Thống Pull đối với Việc Hoạch Định Sản Xuất:
Phần lớn các doanh nghiệp sản xuất ở Việt Nam đều sử dụng hệ thống ... Kế Hoạch Sản Xuất xây dựng lịch
sản xuất và phân bổ lệnh sản xuất đến các phân xưởng để xử lý theo lô sản phẩm.
Đây là hệ thống sản xuất Push (thúc đẩy), có n...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 1 docx
... học sản xuất chè đenI. Cơ sở khoa học sản xuất chè đen
II. Nguyên liệuII. Nguyên liệu
III. Công nghệ sản xuất chè đen OTD và CTCIII. Công nghệ sản xuất chè đen OTD và CTC
1. Sơ đồ1. Sơ đồ
2. Công ... lụcMục lục
Phần 1 : Lịch sử phát triển ngành ch Phần 1 : Lịch sử phát triển ngành chè
Phần 2 : Quy trPhần 2 : Quy trìình trồng chènh trồng chè
Phần 3 : Cô...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 2 ppt
... chÌGièng chÌ Hµm lîng protein(%)Hµm lîng protein(%)
ÊÊn n §§éé
27 , 622 7, 62
ViÖt NamViÖt Nam 25 ,6 325 ,63
Trung QuècTrung Quèc 28 ,25 28 ,25
... khác + Các giống chè khác nhau có hàm lợng nớc khác
nhau.nhau.
2. ChÊt kh« .2. ChÊt kh«.
ChiÕm 22 ChiÕm 22 25 %khèi lîng l¸ chÌ,gåm :25 %khèi lîng l¸ chÌ,gåm:
+ ChÊt kh«ng tan trong níc+ ChÊt kh«ng ... lîng tanin/tæng lîng(%)
T«...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 3 potx
... chè Tanin ở chè
héohéo
Mức lệchMức lệch
23 23 25 25 26 ,22 26 ,22 24 ,3 824 ,38 1,841,84
3030 323 2 25 ,0 625 ,06 21 ,6 621 ,66 3,403,40
5555 26 ,4 826 ,48 20 ,20 20 ,20 6 ,28 6 ,28
ChÌ ®en CTC: d¹ng viªn, gåm : BOP, ... rara:: từtừ 3838
424 2CC NNếuếu caocao ảnhảnh hởnghởng chấtchất lợnglợng chèchè
TrongTrong côngcông ngh nghệ sảnsản
xuấtxuất chèchè đen,đen, côngcông ngh nghệ...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 5 pot
... quá trình lên
men.
Thời gian lên men với OTD 3- 4h. chè CTC là 2-
2, 5h. khi đạt được độ lên men đồng đều thì đưa qua
sấy.
2. Lên men chè bằng khay2. Lên men chè bằng khay
Chè được xếp thành lớp ... ≥ 85%.≥ 85%.
Nhiệt độ phòng lên men: 24 Nhiệt độ phòng lên men: 24 28 0C .28 0C.
Trong thời gian lên men, khoảng 20 Trong thời gian lên men, khoảng 20 30 phút đảo tơi 30 phút đ...
Tài liệu CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ ĐEN - Phần 6 docx
... sản phẩm đợc thuận lợi.+ Bảo quản và vận chuyển sản phẩm đợc thuận lợi.
+T+Tăăng thêm giá trị cho sản phẩmng thêm giá trị cho sản phẩm
8.1 .2 Yêu cầu8.1 .2 Yêu cầu
+ Bao kín sản phẩm+ Bao kín sản ... sấy chè theo chế độ công nghệ như sau:Thường sấy chè theo chế độ công nghệ như sau:
Nhiệt độ: t = 95 Nhiệt độ: t = 95 100100°°CC
Thời gian: W = 23 Thời gian: W = 23 25...
Tài liệu Công nghệ sản xuất sữa bột
...
Trang 15
Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
MỤC LỤC
PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU 3
I. Nguyên liệu chính 3
II. Phụ gia 3
PHẦN 2: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT ... 16
Công nghệ sản xuất sữa bột GVHD: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MẪN
PHẦN 3
MỘT SỐ THIẾT BỊ SỬ DỤNG
TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SỮA BỘT
I. THIẾT BỊ LY TÂM DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH CHUẨN HÓA
1...
Từ khóa:
- tài liệu công nghệ sản xuất
- tài liệu công nghệ sản xuất bánh kẹo
- tài liệu công nghệ sản xuất sơn
- tài liệu công nghệ sản xuất gạch tuynel
- tài liệu công nghệ sản xuất xi măng
- tài liệu công nghệ sản xuất điện
- tài liệu công nghệ sản xuất đường
- tai lieu cong nghe san xuat gom su
- tai lieu công nghệ sản xuất các chất kháng sinh
- tài liệu công nghệ sản xuất canxi cacbua doc
- công nghệ sản xuất bia đóng chai tại
- thực tập tại nhà máy bia phú bài quy trình công nghệ sản xuất bia
- công nghệ sản xuất bia
- công nghệ sản xuất bia hơi
- quy trình công nghệ sản xuất bia
- Báo cáo thực tập tại nhà thuốc tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 2018
- chuyên đề điện xoay chiều theo dạng
- Nghiên cứu tổ hợp chất chỉ điểm sinh học vWF, VCAM 1, MCP 1, d dimer trong chẩn đoán và tiên lượng nhồi máu não cấp
- Nghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THz
- Nghiên cứu tổ chức chạy tàu hàng cố định theo thời gian trên đường sắt việt nam
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- Giáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôit
- ĐỒ ÁN NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN
- NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDE
- Quản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninh
- Phát triển mạng lưới kinh doanh nước sạch tại công ty TNHH một thành viên kinh doanh nước sạch quảng ninh
- Phát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ long
- Nghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùng
- Định tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)
- Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIX
- Tăng trưởng tín dụng hộ sản xuất nông nghiệp tại Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Việt Nam chi nhánh tỉnh Bắc Giang (Luận văn thạc sĩ)
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vật
- Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vật