... máu, sữa, bắp cải, cà chua, hành, ớt, cam chanh, lá tùng Vitamin C (Acid ascorbic) * Cấu tạo hoá học: + Acid ascothic có tác dụng kích thích hoạt động của enzym aconitase trong ... đường tiêu hoá (giảm dịch vị và độ acid) , tim và nhiều rối loạn trong chuyển hoá đường lipid, protein của cơ thể. + Vai trò sinh hoá học chủ yếu của acid ascorbic là sự tham gia quá trình ... cảm thụ của tuyến thượng thận đối với adrenocorticotropin. * Nhu cầu và nguồn vitamin C Acid& apos ;ascorbic được tổng hợp ở nhiều loài vi sinh vật, cây cối, động vật. Ngựa, lợn, gia cầm vẫn...