... cá nhân trong nhóm thực hiện suốt một học kì, bước đầu định hướng cho Luậnvăn tốt nghiệp, với đề tài : Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng .Để hoàn thành ... chế, cô đặc lại ở dạng dễ sử dụng, hay biến đổi genđể tăng hàm lượng một số chất có lợi.Ngày nay với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ sinh học, việc chế biến và sản xuất thực phẩm chức năng ... HỌCBỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌCBKTP HCMĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNHCÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾNTHỰC PHẨM CHỨC NĂNGGVHD : TS. Nguyễn Thúy HươngSVTH : Vũ Thị Ngọc An - MSSV:...