HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas Lập nhóm công tác HACCP gồm những cá nhân am hiểu quy trình sản xuất và có kiến thức về an toàn thực phẩm. ... HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas 2.1 Các chương trình tiên quy t Để xây dựng hiệu quả và thành công chương trình HACCP thì điều kiện đầu tiên ... 13 HC07TP Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas  Quy phạm 1: An toàn nước Yêu cầu: Nước sử dụng trong thực phẩm, nước dùng tiếp xúc trực tiếp thực phẩm...

53
9,465
50

Xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

...

53
5,916
56

Slide xây dựng HACCP cho quy trình sản xuất nước giải khát có gas

... kĩ thuật của HACCP. trong sản xuất nước giải khát có gas. Các lĩnh vực công nghệ và thực tế sản xuất của các quá trình. Hiểu biết về kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và điều kiện sản xuất tốt, tập ... đẳng ápBƯỚC 4SƠ ĐỒ VÀ BỐ TRÍ MẶT BẰNG THEO QUY PHẠM GMPSƠ ĐỒ MẶT BẰNGXÂY DỰNG HỆ THỐNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT CÓ GAS BỐ TRÍ MẶT BẰNG Mục đích GMP giúp kiểm soát ... HACCP, tăng hiệu qảu kế hoạch HACCP và cần thiết ngay cả khi không có chương trình HACCP. CÁC QUY PHẠM Quy phạm 1: An toàn nguồn nước. Quy phạm 2: An toàn nguồn nước đá. Quy phạm 3: Vệ sinh các bề...

61
2,270
12

xây dựng hệ thống quản lý chất lượng HACCP lên dây chuyền sản xuất nước giải khát có gas đóng chai thủy tinh

53
2,392
19

xây dựng kế hoạch haccp cho quy trình sản xuất nước xá xị chương dương

... giá hiện trạng sản xuất của công ty 79 3.2. Xây dựng quy phạm sản xuất tốt —GMP 82 3.2.1. Quy trình sản xuất và GMP 83 3.2.2. Quy phạm sản xuất tốt — GMP 84 3.3. Xây dựng quy phạm vệ sinh ... đối tác nước ngoài. 1.1.7. Điều kiện để thực hiện chương trình HACCP 1.1.7.1. Xây dựng quy phạm sản xuất tốt — GMP GMP là một chương trình áp dụng đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, quy định ... định dạng sản phẩm, quy trình công nghệ, loại thiết bị sử dụng, nguyên vật liệu và các chương trình tiên quy t. Để xác định các CCP trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp ta có thể dùng...

137
2,214
7

Luận văn công nghệ thực phẩm Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất nước xá xị Chương Cương

... đối tác nước ngoài.1.1.7. Điều kiện để thực hiện chương trình HACCP 1.1.7.1. Xây dựng quy phạm sản xuất tốt — GMPGMP là một chương trình áp dụng đối với cơ sở sản xuất thực phẩm, quy định ... 1.2.2. Chương trình tiên quy t (phần mềm)1.2.2.1. Quy phạm thực hành sản xuất tốt – GMP a. Khái niệmLà quy phạm quy định các vấn đề về hoạt động sản xuất như những biện pháp, những quy định, những ... định dạng sản phẩm, quy trình công nghệ, loại thiết bị sử dụng, nguyên vật liệu và các chương trình tiên quy t.Để xác định các CCP trong suốt quá trình sản xuất của doanh nghiệp ta có thể dùng...

127
1,620
6

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

... ra quy trình sản xuất loại nước quả lên men có chất lượng cao không những về mặt an toàn thực phẩm mà còn có tính dược học là một vấn đề thuộc đề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải ... phẩm được sản xuất theo 2 cách: - Sản xuất từ loại vang có chất lượng cao: Để có được nước giải khát từ vang ngon, trước hết phải sản xuất được loại vang có chất lượng cao, sau đó tiến hành ... thế, việc sản xuất nước giải khát lên men từ ổi” là một giải pháp tốt nhất để tiêu thu nguồn trái cây này. Có thể nói thành công của đề tài sẽ góp phần giải quy t công ăn việc làm cho người...

103
3,090
16

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ ổi

103
2,026
11

Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè đen

... hiếu khí 1 1 1 22 3.8. Đề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen Qua quá trình nghiên cứu trên chúng tôi ñề xuất công nghệ sản xuất nước giải khát chè ñen theo sơ ñồ sau: ... trùng sản phẩm: Với chế ñộ thanh trùng này, sản phẩm có thể bảo quản ñược trên 40 ngày 5. Đã xây dựng ñược quy trình chế biến cho 3 sản phẩm nước giải khát uống liền là nước giải khát chè ... hiện ñề tài: “Nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát từ nguyên liệu chè ñen” là một việc làm cần thiết. Qua ñó, tìm ra dòng sản phẩm nước giải khát mới ñược sản xuất từ chè ñen. 2. Mục...

13
1,514
2

nghiên cứu quy trình sản xuất nước giải khát lên men từ trái chanh dây

... thức ăn có nguồn gốc thực vật và được các nhà khoa học cho là có khả năng làm hạ thấp cholesterol máu. Tăng tiêu thụ thức ăn thực vật chứa lượng sterol cao có thể có tác động tích cực cho sức ... dùng để sản xuất nước quả đục, hoặc phối trộn với đường và pha loãng với nước cùng dịch quả của các loại trái cây khác (đặc biệt là cam và dứa) để sản xuất các loại thức uống lạnh. Nước cốt ... quá trình lên men Dầu các quá trình lên men có khác nhau về hình thức, cơ chế, tiến trình phản ứng, sản phẩm cuối và hệ vi sinh vật tham gia, hệ enzyme xúc tác… nhưng các quá trình lên men có...

107
1,650
3

Xem thêm