0
  1. Trang chủ >
  2. Luận Văn - Báo Cáo >
  3. Nông - Lâm - Ngư >

Đồ án các phương pháp bảo quản cá

Đồ án các phương pháp bảo quản cá

Đồ án các phương pháp bảo quản

... CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - có rất ít hoặc không có các mô liên kết nên rất dễ tiêu hoá và thích hợp với tất cả các chế độ ăn kiêng. Lời khuyên của các bác só là nạc tốt ... ôxy. 2. Sấy cá: 10 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - Sấy thực ra là rút nước ra khỏi bằng phương pháp bay hơi nhưng cũng có những phương pháp khác ... nhỏ và thường được dùng làm đồ gia vò cho các món ăn.) 19 GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ - Nếu khử trùng là phương pháp bảo quản thì điều quan trọng là...
  • 25
  • 1,409
  • 2
Luận văn :Các phương pháp bảo quản cá potx

Luận văn :Các phương pháp bảo quản potx

... bằng cách cho thêm một lượng nhỏ axit xitric vào trước khi xếp vào hộp và GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ 1 Luận văn Các phương pháp bảo quản ... mỡ trong cá. + Các chất phụ gia được sử dụng. GVHD: NGUYỄN THỊ HIỀN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN CÁ 16 + Nhiệt độ bảo quản được ướp muối. + Kích cỡ của được ướp muối. - Loại được coi ... ruột cũng tiết ra các enzyme phân huỷ cá. - bị hỏng do enzyme là vấn đề nghiêm trọng đối với các loại nhỏ như trích và thu vì các loại này thường để nguyên cả ruột. to...
  • 22
  • 673
  • 2
Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

Phân tích và so sánh các điểm giống nhau và khác nhau giữa các phương pháp bảo quản thịt: đông lạnh, ướp muối, làm khô và xông khói

... bằng phương pháp đông lạnh thịt bảo quản được lâu nhất, dài được 5 – 10 tháng. Các phương pháp bảo quản khác tùy theo độ mặn, nhạt, sống hay chín mà thời gian bảo quản khác nhau. Phương pháp ... lại không bảo quản được lâu. 2.4. Các sản phẩm, thời gian bảo quản: Với từng phương pháp tùy theo cách thức mà cho sản phẩm khác nhau và thời gian bảo quản khác nhau. Về thời gian bảo quản có ... nhau giữa các phương pháp 2.1.Về mặt nguyên lý: Giống nhau: các phương pháp bảo quản thịt nói trên đều có một số nguyên lý chung là: Ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tự phân hủy, đó là các phản ứng...
  • 19
  • 8,550
  • 5
các phương pháp bảo quản thịt

các phương pháp bảo quản thịt

... Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 1 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 2 ... như: các tia năng lượng, siêu âm, các chất độc đối với vi sinh vật,… Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 11 CHƯƠNG 2 CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT I. TẠI SAO PHẢI BẢO QUẢN ... chế hầu hết các vi sinh vật và tránh được sự tái nhiễm II. BẢO QUẢN THỊT BẰNG PHƯƠNG PHÁP LẠNH: Các phương pháp bảo quản thịt GVBM: Nguyễn Thị Hiền Trang 12 Bảo quản lạnh là bảo quản ở nhiệt...
  • 45
  • 2,420
  • 8
Các phương pháp bảo quản thịt, trứng

Các phương pháp bảo quản thịt, trứng

... phủ để tránh ruồi bọ hoặc vi khuẩn xâm nhập. Ướp muốiHút chân khôngHun khói PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN TRỨNGDùng trấu để bảo quản trứng• Trong dân gian, người ta dùng trấu để bảo quản trứng ... cách cho vào các chất lỏng như nước vôi với nồng độ 2 – 3%, nước vôi phải cao hơn trứng từ 10 – 25cm, với cách này ta có thể giữ trứng trong vòng 3 – 4 tháng. Khi cất giữ cần phải đảm bảo các ... PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN THỊT1. Phương pháp cổ truyền1.1. Làm khô Phương pháp này đã được dùng từ lâu đời và ngày nay vẫn rất thông dụng....
  • 15
  • 2,261
  • 5
Tài liệu Luận văn tốt nghiệp

Tài liệu Luận văn tốt nghiệp "Nghiên cứu các phương pháp bảo quản tài liệu nghe-nhìn tại trung tâm lưu giữ quốc gia III" doc

... mà phải có sự hướng dẫn của người cán bộ lưu trữ. Tránh máy móc bịhỏng do người sử dụng.3.3. Công tác đào tạo cán bộ trong bảo quản tài liệu nghe – nhìn: Bảo quản là một lĩnh vực khoa học kỹ ... Luận vănNghiên cứu các phương pháp bảo quản tài liệu nghe – nhìn tại Trung tâm Lưu trữ Quốc gia III Khoá luận t ốt nghiệp ... không ngừng. Do đó, đào tạo cán bộ trongcông tác lưu trữ nói chung và công tác bảo quản tài liệu nghe – nhìn nói riênglà nhiệm vụ quan trọng. Hiện nay, việc đào tạo cán bộ phục vụ trong lưu trữ...
  • 110
  • 1,519
  • 5

Xem thêm

Từ khóa: các phương pháp bảo quản cáphương pháp bảo quản cáphương pháp bảo quản cà chuaphương pháp bảo quản cám gạophương pháp bảo quản cá ngừphương pháp bảo quản cá tươiphương pháp bảo quản cá ngừ đại dươngvi du ve phuong phap bao quan ca basa va tom humnhững biến đổi cuả chất béo cá trong quá trình sản xuất khô cá trích và phương pháp bảo quản cá tríc muốiphương pháp bảo quản cam tươicác phương pháp bảo quản thức ăn chăn nuôicác phương pháp bảo quản thực phẩm để tránh ngộ độc do vi sinh vậtcác phương pháp bảo quản hàng thực phẩmcác phương pháp bảo quản thực phẩmcác phương pháp bảo quản lương thực thực phẩmNghiên cứu sự biến đổi một số cytokin ở bệnh nhân xơ cứng bì hệ thốngchuyên đề điện xoay chiều theo dạngNghiên cứu sự hình thành lớp bảo vệ và khả năng chống ăn mòn của thép bền thời tiết trong điều kiện khí hậu nhiệt đới việt namNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiMột số giải pháp nâng cao chất lượng streaming thích ứng video trên nền giao thức HTTPBiện pháp quản lý hoạt động dạy hát xoan trong trường trung học cơ sở huyện lâm thao, phú thọGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ KẾT NỐI VÔ TUYẾN CỰ LY XA, CÔNG SUẤT THẤP LPWAN SLIDEQuản lý hoạt động học tập của học sinh theo hướng phát triển kỹ năng học tập hợp tác tại các trường phổ thông dân tộc bán trú huyện ba chẽ, tỉnh quảng ninhPhát triển du lịch bền vững trên cơ sở bảo vệ môi trường tự nhiên vịnh hạ longPhát hiện xâm nhập dựa trên thuật toán k meansNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngĐịnh tội danh từ thực tiễn huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An (Luận văn thạc sĩ)Sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp châu ôn (lạng sơn) nửa đầu thế kỷ XIXBT Tieng anh 6 UNIT 2Giáo án Sinh học 11 bài 15: Tiêu hóa ở động vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘI