DANH SÁCH SEMINAR CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM pdf

... Anh Thắng DANH SÁCH SEMINAR CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM GVHD: Mai Thị Tuyết Nga Nhóm: 5 STT MSSV HỌ VÀ TÊN 01 50130001 Hoàng Thị Thúy An 02 50130052 Văn Tiến Anh 03 50132198 Nguyễn Công Ánh 04 ... 50132008 Nguyễn Tiến Việt 10 50132075 Lê Hoàng Vũ 11 50132101 Phạm Thị Kiều Yên DANH SÁCH SEMINAR CÔNG NGHỆ ĐỒ HỘP THỰC PHẨM GVHD: Mai Thị Tuyết Nga Nhóm: 3 STT MSSV HỌ VÀ TÊN 01 50131400 L...

Ngày tải lên : 28/07/2014, 14:20

8
537
0

Tài liệu CÔNG NGHỆ SINH HỌC THỰC PHẨM pdf

... sản xuất - Cung cấp nguồn thực phẩm cần thiết trong tương lai: Chất lượng thực phẩm Loại trừ thực phẩm có mang các chất độc hoặc các chất gây dị ứng Tạo nguồn thực phẩm định hướng Tiết kiệm ... của CNSH • 1990, thực phẩm CNSH đầu tiên được giới thiệu (gồm: 1 loại enzyme sử dụng trong sản xuất phomai và 1 loại nấm men trong sản xuất bánh mì) • 1994, sản phẩm thực phẩ...

Ngày tải lên : 15/02/2014, 02:20

50
1.7K
28

Bài tập tin học ứng dụng trong công nghệ sinh học thực phẩm pdf

... nghiệm ảnh hưởng của công thức gia vị (A 1 , A 2 ) và nhiệt độ xử lý (B 1 , B 2 ) đến chất lượng sản phẩm, thí nghiệm được thực hiện trên những máy trộn và công nhân khác nhau: Công nhân Máy trộn ... bỏ giá trị ngoại lai, nhận xét? 10. Giải một số bài toán công nghệ bằng phần mềm EXCEL 10.1 Thí nghiệm động hoá học trong công nghệ Bài 91: Xác định hằng số tốc độ của...

Ngày tải lên : 27/06/2014, 14:20

65
1.5K
4

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

... thường dùng để nấu mứt + Thiết bị cô đặc * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị - Đồ hộp thủy sản có gia vị : * Đồ hộp cá có gia vị * Đồ hộp mực có gia vị - Đồ hộp cá sauce (sốt) cà chua: Được chế biến ... TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất...

Ngày tải lên : 15/09/2012, 15:29

139
4K
21

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

... chất trùng hợp cứng hoặc dẻo. * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị - Đồ hộp thủy sản có gia vị : * Đồ hộp cá có gia vị * Đồ hộp mực có gia vị - Đồ hộp cá sauce (sốt) cà chua: Được chế ... chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế biến th...

Ngày tải lên : 15/09/2012, 18:12

127
3K
10

Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

... vị. - Đồ hộp thịt ướp, thịt hun khói: Thịt được muối NaNO3, NaNO2 và xông khói. 3.4. Các loại đồ hộp chế biến từ thủy sản - Đồ hộp thủy sản không gia vị * Đồ hộp cá thu không gia vị * Đồ hộp ... TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Trong sản xuất đồ hộp thực phẩm, thanh trùng là một quá trình quan trọng, có tác dụng quyết định tới khả năng bảo quản và chất lượn...

Ngày tải lên : 09/10/2012, 15:10

135
1.5K
4

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp

... riêng (phân loại hạt khô) 14 * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị - Đồ hộp thủy sản có gia vị : * Đồ hộp cá có gia vị * Đồ hộp mực có gia vị - Đồ hộp cá sauce (sốt) cà chua: Được chế ... chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều được chế biến th...

Ngày tải lên : 15/08/2013, 16:38

127
1.5K
6

Đồ án tốt nghiệp Hoàn thiện kế toán nghiệp vụ tiêu thụ thành phẩm tại Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây

... nay công ty có 4 dây chuyền công nghệ sản xuất chính : - Qui trình công nghệ sản xuất bánh kem xốp - Qui trình công nghệ sản xuất bánh qui - Qui trình công nghệ sản xuất bia - Qui trình công nghệ ... cao nhất cho doanh nghiệp. Công ty Liên Hợp Thực Phẩm Hà Tây là công ty sản xuất lương thực thực phẩm đầu ngành của Sở Công nghiệp tỉnh Hà tây. Do đặc trưng về...

Ngày tải lên : 06/11/2013, 05:15

77
294
0

Tài liệu Giáo trình: Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp pptx

... vị * Đồ hộp tôm không gia vị * Đồ hộp cua không gia vị * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị - Đồ hộp thủy sản có gia vị : * Đồ hộp cá có gia vị * Đồ hộp mực có gia vị - Đồ hộp cá sauce ... - Đồ hộp thịt ướp, thịt hun khói: Thịt được muối NaNO 3 , NaNO 2 và xông khói. 3.4. Các loại đồ hộp chế biến từ thủy sản - Đồ hộp thủy sản không gia vị...

Ngày tải lên : 20/12/2013, 19:15

127
1.1K
8

Tài liệu GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP pdf

... polygalacturonase (Ashraf, F., 1993) 19 * Đồ hộp nhuyễn thể không gia vị - Đồ hộp thủy sản có gia vị : * Đồ hộp cá có gia vị * Đồ hộp mực có gia vị - Đồ hộp cá sauce (sốt) cà chua: Được chế ... chung, đồ hộp thực phẩm rất đa dạng, mỗi loại sản phẩm có cách chế biến khác nhau, dùng các thiết bị khác nhau. Nhưng phần lớn các loại đồ hộp đều đư...

Ngày tải lên : 25/01/2014, 08:20

127
1.9K
16