... 23,3 1800 20,2 77 ,5 1600 30’ 35,1 15 ,7 170 0 15,6 30,6 170 0 17, 1 98,5 1400 30’ 24,9 15,2 70 0 5,6 60,6 800 4,9 179 ,6 1000 Mẻ MB 44,3 95 ,7 6500 31,6 46,1 70 00 28 ,7 181,9 670 0 4 lượng nhỏ ... phiên bản 3.3.4.0 năm 20 07 và trên excel. 5. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỂN CỦA ĐỀ TÀI 5.1. Ý nghĩa khoa học của ñề tài Đánh giá ảnh hưởng của các yếu tố ñến mối nguy về an toàn thực phẩm ... thời gian khác nhau (0-15 : 15’), (16’-45 : 30’), (46’ -75 : 30’), (76 ’-105 : 30’) và (106’-135 : 30’); sau ñó tiến hành ño ñộ rượu và xác ñịnh hàm lượng aldehyde trong từng mẫu thử và ñược...