... khí trong quá trình sản xuất nước mắm tạo ra.1.2.5 Polyphosphate. [9] Trong công nghệ chế biến thịt có một phụ gia quan trọng không thể thiếu được đó là polyphosphate. Vào thời điểm phát hiện ... thành một số cơ sở sản xuất đồ hộp, tại thành phố Hồ Chí Minh.Đến sau năm 1975, ngành công nghiệp đồ hộp ở miền Nam mới được chú trọng và phát triển, sản xuất được nhiều mặt hàng thực phẩm có ... đối.Protein có sẵn hay được đưa vào trong thực phẩm tạo cho thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là thành phần không thể thiếu trong tất cả các cơ thể sống, tham gia tạo cấu trúc và đảm nhận một...