... Đỗ Thị Phương, Đo n Thị Kim Anh (2011), Nghiên cứu một 1 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ĐẶNG QUANG VINH NGHIÊN CỨU CHIẾT TÁCH, CHUYỂN HOÁ HYDROXYCITRIC ACID TRONG ... các acid có trong trong lá, vỏ quả bứa. - Tinh chế, phân tích các chỉ tiêu mẫu thí nghiệm, sản phẩm. - Phản ứng chuyển hoá HCA thành các muối kim loại nhóm I và II (K, Ca). - Đánh giá khả năng ... khoảng 8 tuần tuổi. 3. Hàm lượng các kim loại nặng trong lá và vỏ quả bứa vùng nguyên liệu thấp, ñảm bảo tiêu chuẩn sử dụng làm thực phẩm. 3.2. NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH ACID HỮU CƠ TỪ LÁ, VỎ QUẢ...