... 7576, 42 33 và 248 2, trong đó số người chết là 71, 59 và 47 . Nguyên nhân do vi sinh vật là 32,8 - 48 ,3%, do thực phẩm ô nhiễm hóa học 11 - 17 ,4% , do chất độc tự nhiên trong thực phẩm 6 ,4 - 34, 1%, ... con người, vật nuôi và bảo quản thực phẩm. 5.3. Nhiễm độc từ thực phẩm và nhiễm độc tố từ vi sinh vật Quá trình nhiễm độc từ thực phẩm là do các loại vi sinh vật nhiễm tạp vào thực phẩm gây ... 28Chương 5: VI SINH VẬT TRONG ĐỜI SỐNG CON NGƯỜI VÀ CÁC LOẠI NHIỄM ĐỘC THỰC PHẨM DO VI SINH VẬT 5.1. Vi sinh vật trong đời sống con người Phần lớn vi sinh vật đóng góp đáng kể trong cộng...