... Tài liệu tham khảo [1]. Lê Văn Việt Mẫn, “Công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa”, Nhà xuất bản ĐH Quốc ... Chemistry, Volume 102,Issue4, 2007, Pages1383-1388. [29]. María Victoria Selma, David Beltrán, Ana Allende, Eliseo Chacón-Vera and María Isabel Gil, “Elimination by ozone of Shigella ... 76, Issue 4, October 2006, Pages616-625 -v- [32]. Ana Allende, Francisco A. Tomás-Barberán and María I. Gil, “Minimal processing for healthy traditional foods”, Trends in Food...