Phát triển sản phẩm - Sữa chua đậu nành bổ sung inulin doc
Phát triển sản phẩm - Sữa chua đậu nành bổ sung inulin doc
... tưởng phát triển sản phẩm mới Sữa chua đậu nành bổ sung inulin www.themegallery.comDựa trên các đặc tính cơ bản, tính chức năng của đậu nành và inulin; lợi ích của sản phẩm sữa chua đậu nành, ... đa dạng hóa sản phẩm và tạo sản phẩm mới có tính ccho thị trường sữa chua, nhằm tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp chúng tôi đề xuất phát triển sản phẩm mới: sữa chua đậu nành ăn - inulin NỘI ... NGHỆ SỮA CHUA ĐẬU NÀNH - INULIN. Định hướng quy trình công nghệ sản xuấtNghiên cứu xây dựng qui trình công nghệ sản xuất sữa chua từ đậu nành – inulin dựa trên dây chuyền công nghệ sản xuất...
- 33
- 1,236
- 17
LUẬN VĂN BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG TẢO SPIRULINA
... thử nghiệm sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina.+ Kiểm tra an toàn vi sinh và phân tích dinh dưỡng sản phẩm. CHƯƠNG 2TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1. Tổng quan về đậu nành và sữa chua đậu nành 2.1.1. ... saccharose bổ sung. + Tỉ lệ phối chế giữa đậu nành và sữa tươi.+ Khảo sát hàm lượng chất ổn định bổ sung. + Khảo sát hàm lượng tảo bổ sung. + Khảo sát thời gian bảo quản.+ Đưa ra quy trình sản xuất ... acidLinolenic acid4 - 233 - 3025 - 8625 - 601 - 1511425537CARBOHYDRATE (%)26 - 38 34SucroseRaffinoseStachyose2,5 - 8,20,1 - 0,91,4 - 4,15,50,93,5TRO (%)4,61 - 5,94 5,0VITAMINThiamine...
- 79
- 531
- 3
LUẬN VĂN: BƯỚC ĐẦU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG TẢO SPIRULINA ppt
... hóaPhối trộn Đậu nành Ủ Sản phẩm Rót hũLên menThanh trùngXử lýTảo spirulinaDịch tảoGia nhiệtNgâmLàm nguộiSơ đồ 3.1. Quy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo SpirulinaDịch sữa ChầnTách ... hóaĐường Sữa UHT không333.4.2. Giải thích quy trình17PSữa đậu nành: đậu nành tươi được ngâm với nước, sau đó lấy dịch lọc đun 20 phút ở nhiệt độ 900C, sẽđược sữa đậu nành đơn giản. Sữa đậu nành ... Konishi đã sử dụng giống sữa đậu sản xuất sữa chua đậu nành cóvị ngon (pH = 4,2), có khả năng làm giảm đầy hơi. Đến năm 1981 tại Nhật Bản lần đầu tiên sản xuất sữa chua đậu nành số lượng lớn. [24]2.1.2....
- 79
- 600
- 1
Đề tài bước đầu thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo Spirulina ppt
... Konishi đã sử dụng giống sữa đậu sản xuất sữa chua đậu nành cóvị ngon (pH = 4,2), có khả năng làm giảm đầy hơi. Đến năm 1981 tại Nhật Bản lần đầu tiên sản xuất sữa chua đậu nành số lượng lớn. [24]2.1.2. ... ĐẦU THỬ NGHIỆM SẢN XUẤT SỮA CHUA ĐẬUNÀNH BỔ SUNG TẢO SPIRULINA11(µg/g)RiboflavinVitamin E0,92 - 1,1910,9 - 28,4ISOFLAVONE (%)0,2SAPONINS (%)0,1 - 0,3PHYTATE (%)1,0 - 1,5 1,1TRYPSIN ... acidLinolenic acid4 - 233 - 3025 - 8625 - 601 - 1511425537CARBOHYDRATE (%)26 - 38 34SucroseRaffinoseStachyose2,5 - 8,20,1 - 0,91,4 - 4,15,50,93,5TRO (%)4,61 - 5,94 5,0VITAMINThiamine...
- 79
- 547
- 3
Chiến lược phát triển sản phẩm sữa chua cacao
... Vinamilk - Đường RE Biên Hòa - Men cái: sữa chua có đường Vinamilk - Cacao - Nho khô• Thiết bị - Nồi nấu - Tủ ủ - Tủ lạnh - Bếp ga - Hủ đựng sữa chua - PH kế - Brix kế - Nhiệt kế - Muỗng - Giá - Cân ... LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM : 83 4.1. công ty : 83 4.2. sản phẩm: 83 4.3 Chính sách phát triển sản phẩm 84 KẾT LUẬN 87 TÀI LIỆU THAM KHẢO 88 Trang 2 Thuộc tínhCác yếu tố liên quan-cho ... Trang 3 chỉ sử dụng sữa đặc có đường3.4.2.Khảo sát tỉ lệ men cái bổ sung vào sữa ảnh hưởng đến độ chua sản phẩm: • Mục đích: qua thí nghiệm cho ta vị chua thích hợp cho sản phẩm .Yếu tố cố định:...
- 85
- 1,459
- 22
phát triển sản phẩm sữa chua uống lên men từ bắp
... dựng chiến lược phát triển sản phẩm: Nhóm giả định là nhóm sinh viên đang thực hiện việc thiết kế phát triển sản phẩm. Nhóm phân tích SWOT để đưa ra chiến lược phát triển sản phẩm chung cho nhóm.Bảng ... 6.3 3.55 5.446 - Sốt me - Kẹo marshmallow nhân mứt chanh dây2.3 Sàn Lọc Các Thuộc TínhBảng sàn lọc thuộc tính cho sản phẩm “ sữa chua uống lên men từ bắp”Tên sản phẩm: Sữa chua uống lên men ... sẽ làm tăng hiệu quả kinh tế.Đánh giá cả ba loại sản phẩm Sản phẩm sữa chua uống lên từ bắp có số người đã từng sử dụng các sản phẩm sữa chua uống lên men cao nhất (91 người) , theo sau là...
- 69
- 2,541
- 11
CHẾ BIẾN SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG GẤC
... hợp sữa. V1= 3V2= 5 V3= 7 Phần 1: Giới thiệuĐặt vấn đềĐa dạng hóa các sản phẩm sữa chua Các sản phẩm lên men từ đậu nành Cung cấp lượng lycopen và - caroten từ quả gấc.Tạo sản phẩm ... quản sản phẩm. •Nhân tố M: nhiệt độ ở 0-5 0C •Nhân tố L : nhiệt độ ở 5- 100C KHOA NÔNG NGHIỆP –TNTN BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMBÁO CÁO ĐỀ CƯƠNG CHẾ BIẾN SỮA CHUA ĐẬU NÀNH BỔ SUNG ... dịch sữa đậu nành từ 3 giống đậu nành: Việt Nam, Campuchia, Trung Quốc.Các nhân tố và các mức độ của mỗi nhân tố ở thí nghiệm 1Nhân tố D: nhân tố loại đậu -D1: đậu nành giống Việt Nam-D2: đậu...
- 28
- 926
- 3
Từ khóa: đề tài bước đầu thử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung tảo spirulinaquy trình sản xuất sữa chua đậu nành bổ sung dâu tâyđồ án phát triển sản phẩm sữa đậu ca caosản xuất sữa chua đậu nànhthử nghiệm sản xuất sữa chua đậu nànhquy trình sản xuất sữa chua đậu nànhnghiên cứu sản xuất sữa chua đậu nànhchiến lược phát triển sản phẩm sữa vinamilkquy trinh san suat sua chua dau nanh công nghiêpứng dụng nghiên cứu thị trường nghiên cứu phát triển sản phẩm sữa tươi nha đamphat trien san pham suabước đầu thử nghiệm quy trình sản xuất sữa chua kefir uống bổ sung dịch chanh dâysữa đậu nành bổ sung inulinđề tài kế hoạch phát triển sản phẩm mới kem sữa chua yarphát triển sản phẩm trà sữaNghiên cứu tổ chức pha chế, đánh giá chất lượng thuốc tiêm truyền trong điều kiện dã ngoạiNghiên cứu vật liệu biến hóa (metamaterials) hấp thụ sóng điện tử ở vùng tần số THzđề thi thử THPTQG 2019 toán THPT chuyên thái bình lần 2 có lời giảiGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitGiáo án Sinh học 11 bài 13: Thực hành phát hiện diệp lục và carôtenôitNghiên cứu, xây dựng phần mềm smartscan và ứng dụng trong bảo vệ mạng máy tính chuyên dùngNghiên cứu tổng hợp các oxit hỗn hợp kích thƣớc nanomet ce 0 75 zr0 25o2 , ce 0 5 zr0 5o2 và khảo sát hoạt tính quang xúc tác của chúngTìm hiểu công cụ đánh giá hệ thống đảm bảo an toàn hệ thống thông tinThơ nôm tứ tuyệt trào phúng hồ xuân hươngThiết kế và chế tạo mô hình biến tần (inverter) cho máy điều hòa không khíTổ chức và hoạt động của Phòng Tư pháp từ thực tiễn tỉnh Phú Thọ (Luận văn thạc sĩ)Kiểm sát việc giải quyết tố giác, tin báo về tội phạm và kiến nghị khởi tố theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn tỉnh Bình Định (Luận văn thạc sĩ)Quản lý nợ xấu tại Agribank chi nhánh huyện Phù Yên, tỉnh Sơn La (Luận văn thạc sĩ)Tranh tụng tại phiên tòa hình sự sơ thẩm theo pháp luật tố tụng hình sự Việt Nam từ thực tiễn xét xử của các Tòa án quân sự Quân khu (Luận văn thạc sĩ)Giáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtGiáo án Sinh học 11 bài 14: Thực hành phát hiện hô hấp ở thực vậtBÀI HOÀN CHỈNH TỔNG QUAN VỀ MẠNG XÃ HỘIĐổi mới quản lý tài chính trong hoạt động khoa học xã hội trường hợp viện hàn lâm khoa học xã hội việt namMÔN TRUYỀN THÔNG MARKETING TÍCH HỢP