... ra như sau: R - CH 2 - CH(NH 2 ) - COOH deaminase oxidative RCH 2 - CO - COOH + NH3 Decarboxylase α-ceto-acid Decarboxylase R - CH 2 - CH 2 - NH 2 oxydase RCH 2 - COOH + NH3 ... Bị sốc 0 2- 8 2 0-6 5 Bị sốc 1 0-1 2 1 2 0-3 0 Bị sốc 30 0,5 1 -2 Cá tuyết (Gadus morhua) Không bị sốc 0 1 4-1 5 7 2- 9 6 Cá song (Epinephelus malabaricus) Không bị sốc 2 2 18 Bị sốc 0 1 - Cá rô ... olivaceus) - 20 6 24 - 0 8 - - 10 60 - - 20 16 - Bị sốc 0 1 - Cá chép (Cyprinus carpio) Không bị sốc 0 6 - Nguồn: Hwang, 1991; Iwamoto, 1987; Korhonen, 1990; Nakayama, 19 92; Nazir và Magar,...