... THUỶ SẢN VÀ NGHỀ MUỐI BÁO CÁO THAM LUẬN HIỆN TRẠNG VÀ CÁC GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN TRONG CHẾ BIẾN CÁC SẢN PHẨM TỪ RAU QUẢ NHIỆT ĐỚI (Tại Hội nghị quốc tế về sản phẩm rau quả nhiệt đới tại Việt ... phẩm rau quả chế biến chính là đồ hộp rau giầm dấm, quả nước đường, nước quả tự nhiên, nước quả cô đặc, puree, chiên sấy, lạnh đông. - Cả nước có khoảng 60 cơ sở chế biến rau ... gian bảo quản ngắn, việc thu hái, bảo quản, chế biến, tiêu thụ rau quả ở Việt nam còn nhiều bất cập, nên sự phát triển chưa tương xứng với tiềm năng. Nhìn chung, sản phẩm rau quả chưa...