... miếng vừa ăn, bày vào đĩa. Khi ăn chấm mực với mắm tôm đã pha chế và ăn kèm với các loại rau quả làm như nói trên. Mách nhỏ: Có thể ăn mực kèm với bún càng ngon. Không có xà lách thì dùng ... cắt bỏ cạnh, bổ dọc theo múi, bỏ hạt, thái lát ngang mỏng. Chuối xanh tước bỏ vỏ, thái ngang, ngâm nước muối cho hết nhựa chát, rửa kỹ, vớt ra để ráo. Lá hẹ, rau húng, rau mùi, xà lách nhặt...