... khoa học cũng đã nghiên cứu điều chế glucosamin từ chitin và chitosan như :- Trường Đại học Khoa học Huế- Khoa Công nghệ hóa học Đại học Bách Khoa- Khoa Công nghệ hóa học Đại học Khoa học ... nhiên 111.2.Cấu trúc hóa học, tính chất hóa học, tính chất lý hóa của chitin 131.2.1.Cấu trúc: 131.2.2 .Tính chất lý hóa của chitin 141.3.Cấu trúc hóa học, tính chất hóa học, tính chất lý ... ra phục vụ chăn nuôi, tách hợp chất màu (astaxanthin) để phục vụ công nghiệp nhuộm, chế biến chitosan để phục vụ nông nghiệp, công nghiệp, mỹ phẩm, y tế thì giá trị mang lại từ nguồn phế liệu...