... 4( D) : hút 11ml dd B và 10 ml dd A cho vào bình định mức lên
500ml
+dung dịch 5(E): hút 12 ml dd B và 10 ml dd A cho vào bình định mức lên 500
ml
5 /Báo cáo:
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO ... trả lời
6/Nhận xét:
3/ Tiến hành thí nghiệm:
a.phiếu chuẩn bị:
Phòng thí nghiệm đánh giá cảm quan
PHIẾU CHUẨN BỊ THÍ NGHIỆM
Phép thử: phân biệt c...
... 247
1-Cực kỳ không thích
2-Rất không thích
3-Không thích
4- Tương đối không thích
5-Không thích cũng không ghét
6-Tương đối thích
7-Thích
8-Rất thích
9-Cực kỳ thích
3. Đánh giá mức độ ưa thích về vị:
...
4. Kết quả: phân tích cho ta thấy mức độ ưa thich của họ đối với 3 sản phẩm nước mắm
là như nhau ở các mức ý nghĩa α = 5% , α = 1%.
5. Báo cáo
Phòng thí nghiệm phân tíc...
... 5 .Báo cáo
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
Phép thử so hàng
-Mục đích: kiểm tra khả năng xác định tên mùi của 4 vị cơ bản của cảm quan
viên.
-Mô tả thí nghiệm: hội đồng cảm ... thấy 3 mẫu thử không có
sự khác nhau về cường độ vị.
-Phụ lục: . phiếu chuẩn bị thí nghiệm
. Phiếu trả lời
Nhận xét:
THÍ NGHIỆM SO HÀNG CƯỜNG...
... .
4. Kết quả: Kết quả tính toán đã chỉ ra rằng có sư khác nhau về độ chua giữa
2 mẫu.
5. Báo cáo thí nghiệm
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
Phép thử cặp đôi phân biệt
-Mục ... ngọt.
4. Kết quả: Kết quả tính toán đã chỉ ra rằng có sư khác nhau về độ ngọt giữa 2
mẫu.
5 .Báo cáo thí nghiệm
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO C...
...
5 .Báo cáo:
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
Phép thử 2-3
-Mục đích: Đánh giá sự khác nhau về độ ngọt giữa 2 sản phẩm A, B.
-Mô tả thí nghiệm: Hội đồng đánh giá cảm quan ... 985,588,173,103,167,268, 241 ,119,057
5 .Báo cáo:
Phòng thí nghiệm phân tích cảm quan
BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
Phép thử 2-3
-Mục đích: Đánh giá sự khác nhau về đ...
... liệu phân tích Na: 39
IV .4. Số liệu phân tích Ca: 40
IV.5. Số liệu phân tích Fe: 41
V. TÍNH TOÁN KẾT QUẢ: 42
V.1. Công thức tính: 42
V.2. Xử lý kết quả: 43
VI. NHẬN XÉT: 45
VII. BÀN LUẬN: 46
VII.1. ... TRUNG TÂM THÍ NGHIỆM
Phần 2: BÁO CÁO THÍ NGHIỆM
Bài 1: Xác định Na, Ca, Fe trong thực phẩm trên máy quang phổ hấp
thu nguyên tử AAS
I. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM:
− Áp dụn...