... không có hiệu quả nếu không có bột ngọt đi kèm. Vì vậy, khi bạn khám phá ra có các ký hiệu 627 và 631 trên nhãn thực phẩm, chắc chắn là trong loại thực phẩm này có ẩn chứa acid glutamic (bột ngọt). ... thành hệ thống ký hiệu số quốc tế - International Numbering System (INS). Thường thì ở cả hai hệ thống, đa số các con số chỉ các phụ gia đều giống nhau, chỉ khác ở chỗ các ký hiệu trong hệ ... thường dùng làm chất bảo quản trong các loại mứt, nước hoa quả, nước có gas, các loại xốt, nước chấm. Chất này cũng có thể được tìm thấy trong tự nhiên trong các loại trái cây như Việt quất (cranberry),...