... sườn thật mềm mới lấy được nước dùng. Khi nấu nhớ vớt bọt để cho nước được trong. Cho 1/3 tôm khô vào nồi nước dùng để nước ngọt Khi nước dùng đã được, nhắc xuống dùng rây lọc kỹ, nêm nước mắm, ... màu và đường tán sậm đen. Người tráng thường dùng một cái gáo làm bằng trái dừa bung to lớn và bánh được tráng làm hai lớp. Vì bánh dày nên chỉ dùng để nướng và ăn với hủ tiếu, xúc gỏi, xúc ... biết, món này ngon, một phần do người làm nhưng điều quan trọng là các nguyên liệu để làm bánh đều xuất phát từ Ninh Hòa như: gạo 5 số, nước mắm gia đình tự làm. Cá để muối mắm phải là cá cơm,...