... trai, sò, mai mực, đỉa biển…), màng tế bào nấm họ Zygemycetes, các sinh khối nấm mốc, một số loài tảo …Chitin có mặt trong vỏ các loài giáp xác, màng tế bào nấm thuộc họ Zygemycetes có trong ... khuẩn với nhiều chủng loại khác nhau .+ Kích thích sự phát triển tăng sinh của tế bào .+ Có khả năng nuôi dưỡng tế bào trong điều kiện nghèo dinh dưỡng .+ Tác dụng cầm máu + Chống sưng u 1.9.Sản ... khác (axit benzoic, benzoat ) chính vì thế hiệu quả bảo quản sẽ tăng lên. Hiểu được vấn đề trên do đó nhóm đã tìm hiểu về màng bao sinh học Chitosan và ứng dụng của chúng trong việc bảo quản...