... amoni, nitrat. Thông thờng thì các vi sinh vật sản sinh proteaza sinh trởng tốt trong các môi trờng chứa các muối này. Một số nguồn cacbon thờng sử dụng trong công nghệ lên men là: dịch chiết nấm ... nuôi cấy vi sinh vật ở quy mô công nghiệp. Một số nguồn cacbon thờng sử dụng trong công nghệ lên men là: rỉ đờng, tinh bột, rơm rạ, bà mía, cám ảnh hởng của nguồn nitơ Vi sinh vật cũng ... thấy các chỉ số này cao hơn hẳn so với môi trường nước trong ao và đều cao hơn tiêu chuẩn cho phép trông môi trường nuôi tôm chứng tỏ sự tiềm ẩn ô nhiễm có trong lớp bùn đáy (xem bảng 1.9). ...