... phụ. Lời cam đoan. Mục lục. Lời mở đầu. Nội dung trang Phần 1: Lời mở đầu 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục tiêu đề tài 2 3. Nhiệm vụ đề tài 2 4. Phương pháp nghiên cứu 2 5. Kết cấu khóa luận ... phụ thuộc vào nguyên liệu, loại lò nấu, nồng độ axit,… LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan bài khóa luận tốt nghiệp, đề tài “ Bước đầu tìm hiểu và nghiên cứu tổng quan về quy trình sản xuất nước ... Lượng đạm amin đều nhỏ trong phần cái cũng như trong phần lỏng. Sau 9 ngày ngâm, tỷ lệ đạm amin đối với đạm toàn phần trong cái đậu chỉ có 4,2%. Hàm lượng đạm amin trong phần lỏng chỉ đạt...