... DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌCBài Thuyết Trình ĐỀ TÀI: QUI TRÌNH SẢN XUẤT CHÈ XANH GVHD: TH.S NGUYỄN CÔNG MINHSVTH:PHẠM THẢO NHI MSSV: 08070916 (Báo cáo ... trà xanh máy sản xuất ra mà phân thành các loại: OP, P, BP, BPS và F. - Các chỉ tiêu cảm quan của trà xanh máy được quy định tùy theo ngoại hình, nước, hương vị, bã… I. Giới thiệuCây chè ... gian: 30 – 40 phút II. Quy trình chế biếnNguyên li+u:- Búp chè, - 3 Lá non- Lá màu lục nhạt, sẫm, hoặc ở độ tuổi khác nhau. II. Qui trình chế biến trà xanh ...