Cahiers de nutrition et de dietetique - part 2 ppt
Cahiers de nutrition et de dietetique - part 2 ppt
... présentent deseffets bénéfiques, tant au point de vue nutritionnel (augmenta-tion de la digestibilité de l’amidon et des protéines) qu’au point de vue toxicologique (destruction des germes et de nombreuxfacteurs ... nombre et les quantitésconsommées.➤ Le rappel de 24 heuresDans le rappel de 24 heures, on demande au sujet de se rappeler et de rapporter tous les aliments et bois-sons consommés pendant les 24 ... pr - cédé l’entretien. Cette méthode est rapide et nedemande pas d’implication du répondant, mais du fait de la variabilité intra-individuelle de l’apport alimen-taire, elle ne permet pas de...
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Cahiers de nutrition diététique - part 2 pptx
... Ziegler O. - Guide pratique pour le dia-gnostic, la prévention et le traitement de l’obésité en France. DiabetesMetab., 1998, 24 (Suppl 2) , 1 0-4 2. Ou Cah. Nutr. Diet., 1999; 34,hors-série 2. Martin ... présentent deseffets bénéfiques, tant au point de vue nutritionnel (augmenta-tion de la digestibilité de l’amidon et des protéines) qu’au point de vue toxicologique (destruction des germes et de nombreuxfacteurs ... prise de 60 0-8 00 g/jour de glucides, représentant 6 0-7 0 % de l’apport énerg - tique total, principalement sous forme de glucides com-plexes et d’index glycémique moyen à faible (pâtes sur-tout,...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 1 doc
... Alimentation entérale et parentérale (110) 150 Anémies nutritionnelles (22 2, 29 7)157 Nutrition et insuffisance rénale (179, 25 3) cahiers de nutrition et de diététiqueIndexés dans, indexed in Chemical ... et DE2 4) ont ộtộ analysộes en fonction des prin-cipales caractộristiques (taille, poids, etc.) des sujets ộtudiộs,pour aboutir des ộquations permettant de prộdire le MB oula DE2 4 dun sujet ... de tourne-sol et de maùs ; lANC est de 10 g/j chez lhomme et de 8 g /j chez la femme, soit 4 % des AET. Le second estapportộ par les huiles de soja, de colza ou de noix. LANCest de 0,8 % des...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 3 potx
... fruit: 2. 52 (1.1 5-5 .57)1. 92 (1.0 4-3 .55) vegetables: NSKnekt et al., Finland H vs L (not defined) 0. 02 fruit: 0.58 (0.3 7-0 .93), p: 0.013,1999 Cohort: 25 years; 0.60 (0.3 8-0 .965) root vegetables: ... β-carotène était hautement pro-tecteur vis-à-vis de ce cancer et on a mis en place trois étudesd’intervention utilisant des suppléments de β-carotène à fortedose (20 à 30 mg/jour).Dans deux ... celuides femmes occidentales, et certaines ộtudes suggốrentquune forte consommation de soja et de produits dộri-vộs diminue le risque de cancer du sein. Les phyto-stro-gốnes seraient capables de...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 4 pdf
... violente (25 % des accidents de la circulation, 10 % desaccidents du travail, 25 % des suicides et plus de 50 % deshomicides volontaires).La mortalité liée à l’alcoolisme dépend du sexe (1 12/ 100 ... millions d’individus.Cette prévalence est très inférieure à celle des USA(30 %), de la Grande-Bretagne (17 %) et des pays de l’Europe de l’Est (20 %). 2 – La prévalence de l’obésité est plus ... uti-lise un index corrélé à la masse grasse, l’Indice de Masse Corporelle (IMC) ou indice de Quetelet : poidsdivisé par le carré de la hauteur (P/T 2 , kg/m 2 ). Cet indi-ce est commun aux deux...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 5 pptx
... de l’enfant. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 20 01, 36,n° 2, 10 8-4 2. Recommandations pour le diagnostic, la prévention et le traitement desobésités, validées par l’ANAES. Cahiers de Nutrition ... qui favo-risent le diabète chez les sujets génétiquement prédispo-sés sont le surpoids et la sédentarité. A côté de ces deuxfacteurs, la nature des glucides et des lipides de l’alimen-tation ... marqué et en partie expliqué par la compétition glucose-acides gras.Une partie des anomalies observées de l’insulino-sécr - tion et de la sensibilité à l’insuline résulte de l’hypergly-cémie...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 6 docx
... une réduction de la morbi-mortalité liée au diabète de 12 %, de la micro-angiopahie de 25 % et de l’infarctus du myo-carde de 16 % dans le groupe de patients traités de façonintensive par rapport ... fran-çaise. Ed Tec et Doc ISBN 2- 7 43 0-0 42 2- 3 3, édition 20 01; chap 3 ;6 3-8 1.Modalités de dépistage et diagnostic biologique des dyslipidémies enprévention primaire. www.ANAES.fr.Arrêt de ... l’inci-dence des infarctus a été réduite de près de 50 % et celle desmorts subites de 73 % dans le groupe expérimental. On a puattribuer 60 % de la réduction d’incidence des accidents coro-nariens...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 7 pptx
... mortelPréventionsecondaire 1,88 35 % 1 ,22 Toute cause de décès 5,4 1 82/ 2 ,22 1 25 6 /2, 223 3,3 % 30 % 30(4,9) (3 ,2) 8 ,2 % 11,5 %4S 8,5 % 12 (simvastatine) Infarctus du myocarde non fatal, 431 /2, 221 622 /2, 223 34 %mort coronaire ... 19,4 % 27 ,9 %cardiaque réaniméCARE 1,39 32 % 0,98 Infarctus du myocarde non fatal 5,0 21 2 /2, 081 27 4 /2, 078 3,6 % 24 % 28 (pravastatine) (3,6) (2, 5) ou mort coronaire 10 ,2 % 13 ,2 %LIPID 1,50 25 ... niveauxd’activité et une relation de type dose-effet est habituel-lement rapportée. Activité physique et maladies cardio-vasculairesPlusieurs revues et 2 méta-analyses portant sur plus de 50 études de cohorte,...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 8 potx
... pour cal-culer l’indice de Quetelet (poids/taille 2 , en kg/m 2 ). Chez le sujetâgé, il faut considérer qu’il existe une malnutrition en-dessous de 22 kg/m 2 . Les circonférences de membre ... de gly-cogốne) ; 2) dune inhibition de la lipolyse endogốne et de loxydation mitochondriale des acides gras ; 3) dune augmen-tation de la synthốse des triglycộrides et de leur stockage adi-pocytaire ... J.C. - D nutrition et malnutritions. In: Traitộ de nutrition clinique de ladulte. Basdevant A., Laville M., Lerebours E., eds.Mộdecine-Sciences Flammarion, Paris, 20 01; 38 1-9 2. Dộchelotte P. -...
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Cahiers de nutrition et de dietetique - part 9 pdf
... l’indice de masse corporelle de Quetelet(Poids/Taille 2 , valeur-seuil = 22 kg/m 2 chez le sujet âgé). La dimi-nution de la circonférence du bras en-dessous du 10epercenti-le des valeurs de référence ... par un indice de Quetelet inf - rieur à 20 (Poids/Taille 2 , en kg/m 2 ). Cependant, on pense main-tenant que la limite inférieure de l’indice de Quetelet devraitêtre relevée à 22 pour la population ... 1999;10 1-1 6.Constans T., Alix E., Dardaine V. - D nutrition du sujet âgé.Malnutrition protéino-énergétique : méthodes diagnostiques et épid - miologie. Presse. Méd., 20 00; 29 , 21 7 1-6 .Raynaud-Simon...
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